ハムずさん観察日記

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柚子茶＜三日目＞

2006-12-06 23:59:35 | 料理＆宴会

お待たせしちゃいました！
柚子茶、３日目です♪

今日も、簡単なんですよ。
鍋にグラニュー糖180ｇ（柚子5個の時は200ｇ）
を入れて混ぜ、2時間放置。



２日目と同じく、沸騰するまでは
混ぜ、その後は時々混ぜながら
1時間煮る。

濃度が高くなってくるので、２日目より
こまめにかき混ぜないと、焦げます！

はちみつをお好みで100～200ｇの間で
入れ、煮沸した瓶に詰める。
冷めたら蓋をして完成です♪

　はちみつ投入後。

冷蔵庫で2ヶ月保存出来るそうです。



出来上がりの分量が書いてなかったので
煮詰め方がこれでいいのか？です。
まだ暖かいので、トロミはあるけど液体です。

我が家の空き瓶（200～250ｍｌ）を総動員して
ようやく収まりました(＞▽＜;;
こんなに出来るのか！！！
半量でも良かったかな・・・？

今日は遅いので、試飲はまた
明日にしますね～！！！
楽しみです(*^▽^*)



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6 コメント

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ずいぶんできましたねー！ (まぅまる)
2006-12-07 08:25:37
ダイエット食品化と一瞬思ってしまいました（爆）
柚子茶・・・おいしそうですねえ。
子供の時から柑橘系大好きなんですよ～。
ゼリーとかアメとか、グミとかアイスも柑橘系が好きです。

それにしてもボコさんはいろいろなものにチャレンジしますねぇ。
わたしも家でパンを作ってみたいなあと思っててそのままｗ

あ、こないだグラタンを作りました。
鶏肉とエビだけですけど（具）
なったんがクリーム系が好きなので（さすがお子様）
「おかわり！」といわれてビックリしました～。
また作ってあげようかなー(*´▽｀*)
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おいしそう！ (モカ)
2006-12-07 09:13:27
ボコさ～～ん！
簡単ですっていうけど、かなり手間隙かかってますよ～～！！

蜂蜜だけじゃなくて、お砂糖けっこう入るんですね。
薄めるもんだし、保存もかねてるから当たり前かな。

しかし、すごいです。
市販品のは皮が大きく入ってて、飲める量はほんのちょっぴりだったりするけど、これは何杯も作れそう＆美味しそう！

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祝!! (白めだか)
2006-12-07 11:44:53
時間がかかってますね。
でも、作ることってストレス発散にもなるとか。

僕も何かを作るように努力をしないといけません。
きちんと仕事をして、料理もするボコさんには尊敬の念を持ってしまいます。

これから、飲み会の多い季節ですね。
ウコンの力を借りると結構いいみたいですよ。
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Re：ずいぶんできましたねー！ (ボコ＠管理人)
2006-12-10 23:59:52
食物繊維だから、ダイエットになるかも！？
あ・・・でも甘いからダメですよね(＞▽＜;;

基本的に手間が掛かるものでも、食べるのが好きだ！！！
と言うパワーの方が強いので、手間に感じないんですよ。
色々やってみよう！と思うのも、食欲パワーの成せる業です(笑)
お安く美味しいものを。が、テーマです。

私も子供の頃から、未だにクリーム系大好きです！！！！
あれ・・・。お子様レベル？喜びますよ、ぜひまた
作ってあげて下さいね(o^∇^o)ノ
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Re：おいしそう！ (ボコ＠管理人)
2006-12-11 00:03:34
手間は手間ですけど、難しい手間じゃないでしょ？
その場合は手間じゃないんですよ・・・。私の場合(^▽^;)
何にせよ、食欲パワーです。

そのまま食べたら甘くてしょうがなさそうですけど
お湯で割る分には、丁度良かったですよ～。
お手製でセーブしての、砂糖投入にもかかわらず
この量ですから、市販品だったら(＠Д＠;
恐ろしい事になってそうですね・・・。

柚子もたっぷりで、中々イケます♪
冬の定番になりそうです。でも量はもっと減らさないと
大変ですけどね(^-^;
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Re：祝!! (ボコ＠管理人)
2006-12-11 00:07:03
何かを作りだす事。って過程が好きなんでしょうね。
お料理は化学ですし。そうか～、ストレス発散なのかも
しれませんね！残業で帰りが遅いときは、買って食べる事も
多くなりますが、連日になると、無性に何かを作りたくて
仕方なくなります。そう言う事だったんですね！
生活に必要でなおかつ、お手軽な解消法です♪
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