ヨーグルトクリームを赤い実のソースで

数年前から、時々作るお手軽で美味しい
お気に入りのデザートがあるのですが
昨日は誕生日だったので、久しぶりに
作りました～♪

　コレです。

見た目には美味しくなさそうでしょ・・・(;´▽｀A``
でも、これが美味しいんですよ～～～～。

ぜひ、作ってみて欲しいので、作り方なんぞ
載せちゃいます！

プレーンヨーグルトをドリップコーヒー用の
フィルターに入れて、1時間以上置いて
水きりします。



量はお好みです。コレはタップリ♪

お次はベリーソースです。
赤ワインを使いますが、砂糖も入れるし
アルコールも飛ばしてしまうので、お子様でも
食べれると思います～。



今回はイチゴとブルーベリーのみですが、総重量が
230ｇであれば、どんなベリー類でもＯＫです。
冷凍ラズベリーとか入れても、美味ですよ♪
（↑のは、作り置きしようと思って、倍量です。
イチゴ1パックに、冷凍ブルーベリー1袋）

鍋にベリー類を入れて、砂糖80ｇを入れて
かき混ぜます。
弱火にかけて、汁気が出てくるまで待ちます。



ここに、薄切りにしたリンゴ1/2と、赤ワイン1/2カップを
投入して、中火にして10分煮ます。

灰汁が出るので、取り除いて、冷まします。
ベリーソースはこれだけで、出来上がりです！
あんまりかき混ぜると、煮崩れしてしまうので
触らない事。が、ポイントですよ～。



10分でこんな感じに。
冷やした方がソースは美味しいです。



1時間後のヨーグルトはこんな感じです。
水分が抜けて、チーズに近い物になってます。
味は違いますけどね(^-^;



ヨーグルトから出た水は「乳清」と呼ばれる
栄養価に優れたものなので、牛乳と割って
飲んでも良いのですが、化粧水に使えるそうです！！！
さっそく作ってみましょう♪



ヨーグルトクリームにベリーソースをかけて
召し上がれ♪
私は、タップリかけるのが好きですが
加減はお好みで(^ー^)ノ

ほんのり甘くて、果物タップリのデザートです。
クリスマスのデザートにいかがですか？
赤ワインがちょっぴり余っちゃった。
ってな時にも使えますよ♪