にんにく角煮

昨日、スーパーで半額のバラ塊肉が
あったので、買って来ました～。
250ｇと小さい肉でしたが、1人には
十分です(^ー^)ノ

さっそく、朝から仕込みました。
今月の「きょうの料理」のテキストに
丁度、ジャスミン茶で煮る煮豚が
載っていたので、今回はさっそく
そのレシピで作ってみました(*^▽^*)
（今年はきょうの料理が放送50周年と
言う事で、特別サイトがオープン中です
なので、レシピもドドーンと太っ腹に
載ってますよ！）

途中で、角煮がたべたくなったので
角煮に変更しちゃいましたけど(笑)

ジャスミン茶で、2時間茹でて
冷まして、調味料を入れてまた煮て・・・。
と、時間は掛かりますけど、難しくは
無いのが、角煮の良いところです♪



丼にしてみました～。。。

って、上からタレをかけたら、良く解らなく
なっちゃいましたね(^▽^;)
真ん中の玉ねぎっぽい物体は、にんにくです。
柔らかくなってるので、潰してお肉に付けて
食べられますよ～(^ー^)ノ



断面はこんな感じです。
トロットロのお肉になりました♪
うんまい！

タレはちょっと甘めですね。
タレの色が黒いのは、醤油の色だけじゃなくて
砂糖に黒砂糖を使ってるのです～。
コクがあるので、上白糖よりも美味しいですね！
煮物には良いかもしれません。
たまたまあって良かった～♪
常備して置こう(*´∇｀*)