ちょっと早いクリスマスパーティー

今日は、後輩1とそのお友達が
我が家に集まって、ちょっと早い
クリスマスパーティーでした。

計5人の予定だったのですが
残念ながら、1名は休日出勤で
不参加となってしまいました。。。
可愛そうに・・・。
忙しくなくなったら、また集まろうね～。

なので、私は色々準備があって
朝からバタバタです(;´▽｀A``

10時にクリスマスケーキを
大通りまで取りに行き
今日は鍋パーティーなので
一旦部屋にケーキを置いてから
鍋に必要な物資を買出しに行き
帰ってきて、部屋を片付け掃除・・・。

あっと言う間に、午前終了です(;´▽｀A``

なんとか間に合って、皆さんが来たのは
午後1：30頃・・・。
当たり前の様に、Ｗｉｉで遊んで貰い
4：00頃から、一品料理と鍋の下ごしらえ
(＠Д＠;

ゆっくりやってるとは言え、ほぼ2時間
準備してました。。
なんせ今回は出汁から、やってますから～。
市販の鍋の素は使っておりません。

そんなこんなで、ようやくできたのが



こちら。味噌っぽい色ですが、胡麻味噌風味です。

具材は、キャベツ・ニラ・しめじ・えのきだけ
えびつみれ・鶏肉つみれ（レンコン入り）
鶏肉・タラ・大根・焼き豆腐

です。左上のピンクっぽいつみれが「海老」で
隣のが「鶏」です。
海老は包丁で、荒くたたいて。
鶏肉はモモ肉と胸肉のミックスをフードプロセッサで
捏ねて作りました。

去年の忘年会の時の鍋の、つみれに
「クワイ」と言う、シャリシャリした食感の
野菜が、入っていて気に入ったのですが
クワイはあんまり見かけないので
レンコンで代用しています。

汁は、出汁の他に胡麻ペーストと日本酒
醤油・味噌・すり胡麻・生姜・ニンニクで
調味しています。

つみれ、具材から良い出汁が出て
中々美味しかったです(*゜▽゜)ノ

我が家では、つみれを手作りは普通ですが
他の面々の話を聞いてると、普通じゃない
のかな？育った環境の違いとは言え
彼女らは、生まれながらの札幌人・・・。

都会の家庭では、出来合いの物を
買うのが普通なんでしょうかね～。
それもちょっと寂しいと思う私でありました。

まあ、家の母がお料理好きであった事も
幸いして、私も極力手作り派です。



そして、お待ちかねのケーキです！
今年は「フルーツケーキファクトリー」の
クリスマスショート15ｃｍ　3900円
にしました！！！

このお店は、普段「フルーツタルト」のお店なので
スポンジを使った、ショートケーキは作ってません。
ある意味、レアなケーキです。

なので、みんな、ここのスポンジは初めて食べました。
フワッフワで、美味しい！生クリームも程よい甘みと
ほんのりミルク味で、非常にバランスの良い
ケーキでした！！！



スポンジがメインですよね！美味しさに自信が
無ければ出来ない事です。。。

しかし、4等分はデカかった・・・(＞▽＜;;
18ｃｍにしなくて良かった～！！！

ちなみに、後輩のお友達にお酒の買出しを
頼んだところ・・・。



こんなラインナップでした～。
いいちこブランドの柚子リキュールと
ルジェクレームドカシスと
チョーヤの梅酒。
それに、ノンアルコールの
シャンメリー♪あんまり甘くないタイプの
物で美味しかったです(*^^)

クレームドカシスは、ほぼ飲みきり。
梅酒が半分。柚子が残量2/3。。。

年明けに後輩1＆2と鍋の予定なので
残りはその時に飲もうっと♪
カシスは半端なので、飲んじゃおう～(ΦωΦ)ふふふ。

明日は鍋の残りで、うどんとか雑炊とか
楽しみが残ってます！
独り占めで申し訳無いけど、役得ですヾ(@~▽~@)ノ