角口酒造店 酒の履歴書

長野県飯山市の酒蔵の酒造りブログ

秋しぼり 2日目・3日目

2011-08-15 | 純米吟醸 秋しぼり
秋しぼりの2日目と3日目の様子です。






2日目






3日目



比較的ゆっくりとした立ち上がりで、徐々に品温が上がっています。
このままゆっくりと品温を上げていきます。