蒸し暑い日が続いていますね。こんな時期は熱中症にお気を付けください。
こんな時期になってきたので、今年もコールドブリューのアイスコーヒーを始めましたよ!
もうすでに緑茶のコールドブリューは1カ月以上前から始めてますが、アイスコーヒーも解禁です。
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用意するのは「ハリオ」の「コールドブリューボトル」「アイスコーヒー」用と「コーヒーミル」
そして、今回の豆は「スターバックス」のダークロースト「エスプレッソブレンド」
こちらの豆を55g中細挽きにグラインドします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/da/2063a4c2e6889c8208d96da7b2bceb13.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/1e/b7e6a6eb6791867562ef95aba912c413.jpg)
結構これが時間かかるんですよね。手動で挽きますので。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/c4/c88c7e37f000c2021c3656bc671ebab6.jpg)
グラインドできたら、コールドブリューボトルのストレーナーにグラインドした豆を入れます。
そして、ストレーナーをボトルにセットして、冷たいお水をボトルに注ぎ、ボトルに栓をして、
ゆっくり左右に揺らし、コーヒーと水をなじませます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/89/9b0ab9052bec78315f0f1d8efc02a448.jpg)
そのボトルを冷蔵庫に入れ8時間ゆっくりと抽出していきます。
すると、8時間後には喫茶店でいただくような美味しいアイスコーヒーの出来上がり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/a3/20997088c9a93b713d70dfaa6f5fead3.jpg)
一般的に熱湯で抽出したコーヒーに比べると「角」がなく、「コク」があって、スムースなフレーバーを
得る事が出来ます。
コールドブリューコーヒーはお勧めです。ボトルさえあれば簡単におうちでも出来ますので是非!
緑茶のコールドブリューもおすすめです。
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