鯵のナメロウ

　先週の週末に、大きめの鯵が１匹８８円という格安で手に入りました。
３匹で３００円未満です。
　もう頭の中は、「鯵のなめろう」しかありません。

「なめろう」と書いて、ご存じの方は知っていると思いますが、いわゆる船頭さんの賄い料理です。
鯵のゼイゴを取り、３枚におろして、味噌と、長ネギと、しょうが、あれば日本酒少々で叩いただけの、まな板と包丁でできる賄いです。
　船の上なら、海水も混じって、余計美味しいのではないかと思います。

　今回は味噌は永平寺の麹味噌をつかいました、久しぶりに秘蔵の有次の出刃包丁を出してきて、ヒノキのまな板の上で作りました。
　この有次の出刃包丁は、就職して初めて、京都に出張に行った時に買い求めたものです。
もう３０年以上使用していますが、孫子の代まで使用できそうです。

　何回か、砥ぎに出したのですが、そのたびに、「使うのがもったいないよ～！」と砥いでいただいている友人のお兄さんに冷やかされます。

　さて、出来たナメロウですが、酒の肴にもご飯にも合います。
もう、これだけでオカズは十分です。

　たまにしか飲めない吟醸酒も手伝ってか、少し飲みすぎました・・・・

息子と介護施設訪問

　昨日は、息子がアメフトのクラブもオフで自宅にいたので、爺さん、婆さんの介護施設を３時間ほどかけてお邪魔しました。

　まずは、配偶者の母親。
九州生まれの義母は大の柑橘好き。
　温州ミカンとオレンジの交配種のオレンジ２種類を１０個ほど持っていきました。
やはり、お婆さんは、婿より孫の方が可愛いのは当たり前。
たぶん私もそうなるのでしょうか。

　次は、私の母親、だんだんと介護の度合いが高くなっています。
孫の名前も忘れていました。
　でも、話していると思い出してくるのでしょうか、たくさん子供の時に遊んでらって、息子もあ～だ、こ～だと、話していました。
　だんだんと、息子も忘れていってしまうのが悲しい事実です・・・・

　最後は、父親。
一番元気なところが助かります、胸椎の骨折が無ければ、今頃まだ８０歳半ばで、高速道路を運転していたかと思うと怖いものがあります。
　私も、車を運転できるのは、あと１０年そこそこでしょうか？
残る人生、日本のあちこちを、トレーラーを引っ張って見に行きたいと思います。

　そんな、こんなで週末の二日間は過ぎて行きました。