今季の切り干し大根製作スタート

今朝、急にXより切り干し大根を作る提案がありました、

理由は収穫していた大根が少し弱ってきているためでした、なのでそんなに量は多くありません。

今夜雨なのにと思いながらスタートさせました。
 まず義母が大根を適当な大きさに切っておきます、

92歳ですが包丁さばきは、なかなかのものです。

そして包丁を使うと頭がさえてきます、
この包丁を使う作業は認知症防止に効果があるようなので、お願いしています。
私はブロックを台にして網をセットしていきます。
その後、カットされた大根を網一面に広げます。



 今年は大根が少ないので、切り干し大根があまり作れません、残念です。