適当にパスタを作るとうまい

さっき

酔っ払ってすげー腹減ったから

突然クリームパスタ作り出して

食いました。

それがね、すげーうめーの。

イタリア料理は適当に作るとうまくなる、

ってどこぞの誰かが言ってたけど、ほんとそう。

マジでてきとーな時に作ると、なんかうまいのができる。

さっきのクリームパスタをレシピにすると以下ですね。たぶん。

パスタ 100g ポポロスパの1.6mm 束になってるやつ
茹で水 鍋いっぱい プラス塩 だいたい濃度1%くらい スープかな？くらいのあじ
オリーブオイル 小さじ1くらい 油ならなんでもいい玉ねぎ炒めるだけ
玉ねぎ 20g くらい 丸のまんま芯をよけてそぎ切りしたくらい
しいたけ 2個
バター 10gくらい よくあるバターのメモリ一個ぶん
小麦粉 大さじ1.5くらいだろうか
牛乳 150cc くらいかな？
コンソメ顆粒 大さじ1くらいいれたかな？ちと多いかも
黒胡椒 親の仇くらい 20ひねりくらい

1.まずね、茹で水作ります。鍋に水入れてら塩入れて、火にかける。塩が溶けたら味見して、スープくらいかな？っていう塩加減にする。
2.沸騰するまでに、フライパンにオリーブオイル垂らして、玉ねぎを超適当に切って、火力バーの真ん中よりやや左くらいの火加減でいためる。ちっちぇのは焦げるし、全体的に茶色くなるレベルまで火にかける
3.したら適当に切り刻んだしいたけをいれて、バターもいれて、小麦粉もいれる。
4.牛乳を50ccくらいいれて、木ベラかなにかで素早く混ぜる。混ぜ続ける。まあホワイトソース作るんですかね？
5.牛乳を50cc,また50ccって感じで3回くらいに分けて合計150くらいいれていく。
6.コンソメを入れて混ぜる。とかす。
7.あ、チーズ忘れてた。いれる。今回、ただのスライスチーズを手でちぎっていれた。そして混ぜる。とかす。
8.そろそろ麺上がる。トングで鷲掴みにしてフライパンにぶちこむ。湯切りなんてするはずがない。
9.ましてや、茹で汁をトングをスプーンのようにして3,4回ぶちこむ。
ドロドロならいい感じに緩くなるまで茹で汁を入れる。
10.混ぜる。盛り付ける。最後にブラックペッパーかけまくる。

食べる。すげーうめー。
酔っ払っているが少しコンソメ入れすぎたかな？
もっと自然の味でもよかったかな？
っていう感じです。

とにかく、スープくらいの塩加減のお湯で茹でで、油がしっかりある具を作って、茹で汁ぶち込んで混ぜれば
それなりにうまいパスタができます。

とはいえ、20回くらい作るくらいの修行は必要かもしれませんがね。

このコツができるようになれば、パスタは何作ってもうまいです。

よかったらお試しください。

ニュータッチ

ニュータッチ

うまいヌードルニュータッチ♪

…

さあ、私は何が言いたいのでしょうか。

さっきね、ニュータッチの凄麺シリーズ、佐野ラーメン食べました。

結論、うまいっす。

なんか一手間加えずにはいられないので、

万能ネギと白ネギ薄切りと、ほんの少しの鶏ガラスープとごま油なんぞ加え

食しましたら、まあうまい。

ラーメン感があるので、アレンジに適応なんですね。

麺の食感のよさと、スープの親近感、

ただのラーメンなんだけど、うまいですね。

ニュータッチ。

僕は回し者でもなんでもないのですが、

実は好きです。

しかし、正直昔は、まずいカップラーメンの代表だとおもっていました。

なんだか安っぽい、スーパーで山積みされて安売りされる

低級カップラーメンのイメージで、日清とかマルちゃんとかメインストリームにまぎれて入り込み

安いから間違えて買っちゃった、的なポジションのメーカーと、おもっていました。

…

お子ちゃまでした。

ニュータッチのカップラーメンの価値を、わかっていませんでした。

多分ね、このニュータッチのロゴの陳腐さ、パッケージのダサさ、そこはかとなく漂うスーパー感

そんな雰囲気が安物感をめちゃくちゃに演出し、

ニュータッチってカップ麺界のサードパーティだなって思わせるんですね。

ところがね、凄麺シリーズって、高いんですよね。

見た目だっせぇし田舎感漂うのに、たっけぇんですよね。

ますます手が出ないわ、って感じなんですよね。

でもね、しっかりうまいんですよ。

ちゃんとしてる。

生産者の愛を感じる。

私、ミーハーだから日清最強と、いつも思ってるんですけど、

あの商品開発力はすげーなっておもってるんですけど、

ニュータッチ、規模では勝てないけど、負けてないですよ。

カップヌードルの手軽さと完成度の高さは、やはり最強かもしれないが

ラーメンとしてのカップラーメン、という意味では

ニュータッチ、負けてないと思います。

マジで、地味にちゃんとうまいと思います。

エースコックの麺がやる気あんのかばりのマズさを発揮する中、

ニュータッチは、個人的には大好きで、ぜひ頑張って欲しいメーカーです。

なんだか偉そうですが、突然何を言いだすんだという感じですが、

投稿したくなるくらい、僕はニュータッチのラーメンが好きだというお話でした。

全てを脱ぎ捨てる

あぁ

鱗のように

身にまとった

ものは捨てて

泳いで行け



（あれ、2回目！？)


最近、イライラする。

動悸

喉のつまり

頭のムズムズ

この三大疾病が常にあるなか

とてつもなくイライラする

抑えられない

抑えると辛い


そこで思った

抑える必要なくね？

これが普通じゃね？

私、結構やさしいだの

懐が深いだの

なんでも受け止めてくれるだの

同僚や部下から言われるわけです

今までで一番居心地が良いだのね。

まあ、それはよかった。

俺がそうしたいと思ってたから。

仕事？バカげてる。

どうしたってめんどくせーし

どうしたってつらいんだから

せめて楽しくいようぜ。

俺のチームは楽しいよ！

そんな場を提供したかった。

実際、提供できていたらしい。

それは実に良かった。

ただ、

俺はその実現のために、身を削っていたんだなと

思った。

ガマンしてた、いろいろと。

そして疲れちまった。

ガマンできない。

あれまてよ

ガマンしない状態って

実は結構普通じゃね？

あれやこれや考えなくて済むし

ただただやるべきことを淡々とこなす

余計な考えはいらない

これは、ふつうだ

みんなふつうにやってることだ

これが俺はできなかった

あれやこれや、あーしたらどう、こーしたらどう

いろいろと相手や周りのことを考えすぎて

やるべきことすら満足にできない状態

これが常だった。

否

人のことなど考えずに

やるべきことをやる

これは至極当たり前のことだ。

疲れ果てて鬱手前になってやっと気づく。

俺、考えすぎてたわ

周りのことを機に過ぎていたわ

ひいては、自分がどう思われるかばかり気にしていたわ。

脱ぎ捨てよう、そんなものは。

すのままの自分でいよう。

そしたら俺、実はだいぶキレやすいよ

すぐ熱くなるよ

本当はそういうタイプなんだよ。

なのに、平和をもとめる

まったく矛盾していることを目指してた


だからこんなにつかれるんだ

すてよう。

鱗のように

身にまとったものを

命

実家の犬がなくなりました。

15歳、長生きでしたね。

私は色々あって、それ程愛着を持って

彼女と接してこなかったけれども、

あ、メスね。

それでも死というものは

感慨深いものだね。

赤ちゃんの時から知っている。

それこそこのブログにあげた。

最初は人を噛んでしょうがないみたいなことをね。

でも、とってもおだやかで、

とっても人懐っこい、みんなに好かれる可愛い犬でした。

彼女にとっての15年は、それはそれは長く、幸せな一生だったと思います。

最後までみんなに囲まれて、

手厚い介護を受けて

自分では立てないし、ご飯も食べられないのに

みんなが食べさせてくれて

最後まで愛情を受けて、安らかにいきました。

命の尊さというものを改めて感じます。

たまに思う

満員電車に乗ってると

新宿の街を歩いていると

なんと人間の多いことか。

それこそまるでモノのように。

そこらへんに転がるゴミのように

まるで人がゴミのようだ！

なんてムスカ大佐の名言のように。

でもその一人一人に、

とてつもなく重い歴史が刻まれていることを

とてつもなく重い命があることを

ふと思う

自分がどれほど苦労して今を維持しているか

先祖代々、どんな歴史があって自分があるのかを思うと

みんなそれぞれ、同じなんだなと。

すごく濃厚な人間の命がそこにあるのだと思うと

誰一人無駄にできないし

誰一人軽く扱うこともできないし

この社会とは果てし無く尊いモノであると

改めて思うわけです。

我が家の犬がなくなったことひとつをとっても

彼女の大型犬にしては長い15年という月日を考えても

命とは実に尊いものであると思いました。

そこに、その人のすべてが濃縮されている

みんなそれなりに苦労して生きている。

そのすべてが、その瞬間に濃縮されている

人の命を簡単に奪っていいことなどあるはずがない。

その人の歴史が、そこにすべて刻まれているのだから。

すべての命は等しく、重く、厚く存在しているのである。

軽視して良い命などない。