新橋駅前ビルの三松で朝ラーメン

おはようございます。新橋です。

実は勤め先が品川から、日の出に変わることになりました。
っていうか、しばらくの間は品川と日の出を行ったり来たりなのですが、日の出ってのはつまり新橋で新交通ゆりかもめに乗り換えです。
ということは、朝夕と新橋を通るわけで・・・まあ夜のレポートは後ほどですが、まずは朝のレポートです。



乗換えついでに、新橋駅前ビルにアクセス。その1階にある三松。
かつて、有楽町にあった新角の流れを汲む立ちそば屋さんです。
ということは、その流れで、そばうどんの他にもラーメンやらカレーやらやっているわけです。



数あるメニューからチョイスしたのは・・・。



ラーメン！

シンプルにラーメンと相成りました。





ちょいと濃いめの醤油色のスープ。
チャーシュー、海苔、メンマが乗った水面にねぎが散ってます。
表面には脂がテラテラ。



ではいただきます。
立ち食いなので、麺の茹で上げは早く、ちょっと細めの麺を使ってます。

立ちそば屋さんのラーメンって、いわゆるスープの素をお湯で割るだけのところも多いんですけど、こちら三松はちゃんとスープを取ってます。
新角もそうでしたが、とんこつを濁らせないようにして取ってるみたいですね。
チャーシューやメンマもおそらくお店で仕込んでいると思います。

・・・ってここまで食べてて思い出したけど、新角が健在の頃は、よくメンチカツを乗せたメンチラーメン食べてたよなあ。
あれに胡椒バサバサかけて食べると美味しかったなあ・・・。

と思い出して、スープにちょっと胡椒をかけてみる。

新角とは違うお店なのは知ってますが、ちょっと懐かしい味がしました。

などと、朝の新橋にはそんな感傷に浸りきるような余裕はなく、ササっと食べます。

ごちそうさまでした。

これからちょくちょくお世話になると思います。

ではでは

【三松】〒105-0004 東京都港区新橋２丁目２０−１５ 新橋駅前ビル1号館

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