やまもとは松戸の自分の家から実は一番近いラーメン屋さんであります。
前から何度か訪問していたのですが、なぜかレポを残していませんでした。
というわけで、本日は嫁と息子二人とやって来ました。
札幌ラーメン御用達の西山製麺から送られた暖簾が光ります。
札幌系ということで味噌が美味しいということだったのですが、最近仕入れた情報では、塩も濃厚で美味しいとのこと。
というわけで、本日は塩らーめんであります。
長男のちゅんとシェアするのが条件なので大盛り。
予断ですが次男はまだ7ヶ月なので、見学であります。
そして最近スーパーの売り場で流れている雪国もやしのCMがお気に入りのちゅんが「ちゅんくんもやし～～」というのでもやしをトッピング。
激しいもやしタワーは一瞬二郎を髣髴させます・・・影響されすぎです。
白濁した見た目にも濃厚なスープは、コクがあってジンワリと染みこみます。
これからの季節、寒い夜なんかは効くでしょうねえ。
麺は暖簾にも名前のあった西山製麺の太めでしっかりした麺。
塩とはいえスープが強いので、これくらい個性のある麺の方がバランスが取れますね。
麺と一緒にもやしも一緒につかむので、濃厚なスープもやや調和されますしね。
嫁の頼んだ味噌もスープと麺を一口食べましたが、こちらもレベルの高い味。
これは本場の札幌でも十分に通用する味だと思います。
立地条件に難があるので、正直目立たないお店ですが、都内とかにあれば、かなり評判のお店になるのではないでしょうか？
ただ、ご主人の手の届く範囲ならば、現在は絶好の条件だともいえるし、私も美味しいラーメンを並ばずに食べられるのでそれはそれで良いと言えます。
ごちそうさまでした。
ではでは
【地図】千葉県松戸市高塚新田135-6
■激ウマラーメン千葉（2009年版）
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