3月23日 お弁当

今日のお弁当です。
　　鯵の野菜ソースかけ
　　　　三つ葉が爽やかです
　　小松菜の胡麻和え
　　すき焼き
　　　牛肉、玉ねぎ人参、糸こんにゃく
　　　小松菜、うずら卵
　　オープンオムレツ
　　人参のヨーグルトサラダ
でした。


人参のヨーグルトサラダが美味しいので、レシピを書いておきます。
　　人参（１本）は、太めの千切りにして、塩をふる。
　　水分が出たら、キッチンペーパーで拭き、ヨーグルトたれと和える。

　　ヨーグルトたれ
　　　　ヨーグルト　　大さじ２
　　　　マヨネーズ　　大さじ２
　　　　醤油　　　　　少々
　　　　すり胡麻　　　お好みで適量
　　　　ブラックペッパ　　　お好みで少々
　　　　　　　　　　　　　　入れなくても可
人参が生なので、煮物に入っている人参は苦手、という方にも好評です。