ソバボーロ

そば粉を入れたクッキーです。
白っぽく見えるのは、最後にそば粉をまぶして焼いたからです。
ボーロはポルトガル語でケーキのことだそうです。
そば粉７０ｇ、薄力粉３０ｇ、アーモンドパウダー３０ｇの割合です。
さくっとホロッとおいしいです。