止々呂美（とどろみ）の一番桜が満開に…そして 旬の味覚 私の一品、私の挑戦が。

こんにちは。止々呂美（とどろみ）日記です。
４月５日の写真ですが、止々呂美（とどろみ）の一番桜が満開になりました。




…バーキューの光景を見ていたら、私が「どうしても一度したかったことが…思いついた時にやろう」と決心し、何をしたかと言いますと…恥ずかしながらまた後日に。
（つい先日のブログにこう書きました。）

４月３日　朝市が終わり、漁業組合への顔出しも終わり、この日の午後は私のoffタイム…
昼から七輪を出して　炭火をおこし、

・ 旬のものは、絶品　カマスゴ…

２月中旬にスーパーに並ぶ「カマスゴ」は、せいぜい７～８センチのいわゆる走り。
それがこの時期には、１２～１３センチで丸まると肥って…。
これ炭火で焼くと絶品、脂がのって焼けばジュクジュクと。ビールとの相性も抜群。
おまけに安い。


（カマスゴは、脂が炭火に落ちる直前に食べるのが美味。脂が落ちて燃えるとせっかくのカマスゴが、煙くさくなりますので念のため…）


旬のカマスゴ＆ホタルイカ、そしてとったばかりのシイタケ…
う…ん、贅沢。

（でも、妻とわが家の愛猫　チビはなぜかこのカマスゴを食べません？こんなに美味しいのに…どうして？
チビは、クンクンと鼻を近づけるだけ…）

「チビちゃん、どうして食べないの？」と聞くと
チビは、「くさ～い」
「えぇ！あんたネコとちゃうの？」
（チビは、別室でいつもの食事）


カマスゴの炭火焼き、ぜひ一度挑戦と思っていたことの一つ。かますご・ホタルイカ・採りたてシイタケ＆ビール…少々大げさですが、生きていてよかったと思える瞬間です。

私の一品、第１号です。料理とはいきませんが、そのうち本格的な一品を…

缶ビールが、ひとつ、ふたつ、みっつ開け、あぁ　もう一つ、四つ目が飲みたいなあ…
（でも、妻の顔色が変わりそうだったのであきらめました。）
（追伸）一昨年、朝市先輩のOさんにシイタケの原木に菌入れを教えてもらった。
体験学習の時の写真です…肩に力が入ってますね。

まき割りの新兵器も…


この時のシイタケは、あの時のシイタケ。

（後は昼寝、心身リラックス。おまけに夢もいい夢が…それではまた。）

止々呂美（とどろみ）漁業協同組合が運営する渓流釣り（4月は、マス・アマゴ・イワナ）・川遊び・バーベキューの詳しい情報は、大阪府水産課ホームページ「余野川／釣り」や箕面市ホームページ「朝市情報」からも確認できます。

ぜひ一度箕面の北端　止々呂美（とどろみ）へ。