新橋・銀座キャンドル 元祖！チキンバスケット

JR新橋駅銀座口から徒歩3分。東京メトロ銀座駅C3出口から徒歩4分。洋食「銀座キャンドル 」。場所はここ。

何やら「チキンバスケットの元祖の店」らしい。
50年以上もやっているそうだ。
気持ちの良い春の日差しの中、銀座7丁目まで歩く。

店構えはしっかりと銀座の店。

今日も地下に降りていく。
内装も豪華。
新橋の居酒屋系定食屋とは違い、客の会話も「桁が2つくらい違う」会話が交わされている。
女性1人＋男性数人というグループが多い。

席に座ると、大きな店員さんが注文を取りに来る。

昼のメニューは7種類。

・大粒牡蠣フライ：800円
・特選国産牛のハンバーグ（トマトソース）：900円
・大きなお芋のコロッケランチ：800円
・松坂牛のハッシュ・ド・ビーフ：900円
・お野菜たっぷりのボルシチ：800円
・元祖！チキンバスケット：1,050円
・ことこと煮込んだロールキャベツ：800円

メニューには
「元祖！世の中で一番おいしいと言われるチキンバスケット」
と書いてある。

凄い自信だ。頼まねばなるまい。

同店のホームページによると、『衣を付けた骨付き鶏もも肉をやや高温の油に入れ、すぐに火力を抑え中まで火を通す。
引き上げる直前に再び強火で仕上げる丁寧な仕事が、サクッとした衣とジューシーな鶏肉の旨みを生み出す。』そうだ。

山本益弘絶賛。←また出てきた。

店員さんは他のメニューの説明を淡々としてくれた。
「ハンバーグは5食限定で、あと1食です」
「ロールキャベツは松阪牛です」

なんかそっちの方が良くない？

気を取り直してチキンバスケットを1人頼む。
元祖だから。

壁には有名人のサインが並ぶ。
八千草薫は1957年にサインしている。
創業以来のお客様なのですね。

最初に来た「ロールキャベツ」
これにライスが付く。
ロールキャベツとチキンバスケット以外は「箸」で食べなければならないようだ。
美味そう。

大好評？断面シリーズ。
中にはしっかりと松阪牛？が詰まっている。

「コロッケランチ」
大きな芋がコロコロと入っている。

断面図はこちら。
美味しかったようです。
ご飯お替りされてました。(お替り自由)

「国産牛のハンバーグ」。
美味しかったそうだ。トマトソース。
この人もご飯お替りされてました。(お替り自由)

「チキンバスケット。」
チキンふた切れ
小さめのコロッケ
ポテトフライ
ガーリックトースト(食パン1枚分が2つにスライス)
タマネギの輪切り5切れ、レモン、パセリ。
以上である。これだけ。

少しショックでピントがブレてしまった。

衣が少し厚い。
チキンもあったかい。
鶏肉もジューシー。
確かに美味しい。

あ・・もう食べちゃった・・・(T-T)
しかも写真撮り忘れた・・

パンだから俺だけお替りできない。
この量だと「モーニングセット」じゃん。

山本！今度はボリュームについても書いておけよ。
ふた切れとは思わないだろ。1,050円もして。

50年前(終戦から10年)にこの料理が出されたのなら、
銀座界隈では「1番美味しかった」かもしれない。
でも、今は2005年。

ケンタッキーほどベタベタではないけど、これで1,050円・・・
コーヒーもサラダも付いてないし。(オプション＋200円)

ここは洋食定食系を食べる方がお勧め。
特にハッシュ・ド・ビーフは美味しそうだった。
お勧めの店だが、チキンバスケットはお勧めしない。

銀座キャンドル

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