「売り物にならんけー、ただじゃけー。」
皮を少し残し種をくり抜いて薄切り。
塩をしてから布巾で水分をこれでもかってゆうぐらい絞る。
三杯酢としょうが、ゴマ、茗荷で合える。
この胡瓜に出合うと、この太い胡瓜じゃなきゃ出せない瓜未満の硬さと、少し残した皮の緑
が映える味を作る。
亡き母から教わった懐かしい味。
一人には多すぎる量できたけど、これだけで過ごせば経済的は勿論、太らんかも？
「売り物にならんけー、ただじゃけー。」
皮を少し残し種をくり抜いて薄切り。
塩をしてから布巾で水分をこれでもかってゆうぐらい絞る。
三杯酢としょうが、ゴマ、茗荷で合える。
この胡瓜に出合うと、この太い胡瓜じゃなきゃ出せない瓜未満の硬さと、少し残した皮の緑
が映える味を作る。
亡き母から教わった懐かしい味。
一人には多すぎる量できたけど、これだけで過ごせば経済的は勿論、太らんかも？
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梅雨の終わりは何年か前の浸水を思い出し不安が大きくなります。
お元気なご様子よかったです。
ｍｉｚｕさんに宜しく。
浅ずけの元で 茄子と胡瓜と冥加を刻んで パックずめで冷蔵庫
簡単おかずで三食 夏季専用で利用してます
食材は近所の友が 適当に見計らって補充してくれます
コロナ接種は とうにおわり 世間の騒乱は他国の話し
命の雨にも恵まれて 平和なもんです
緑のままは胡瓜らしくていいなー。
同期生のT君や０さんは「胡瓜のきゅうちゃん」作るって
いってました。
コロナワクチン２回打ったら用心しつつ何人かで会えるかも？
私もプランターで２本胡瓜植えています。まだ花が咲いたばかりです。花が落ちるぐらい眺めています。
しし唐の収穫も１０個ぐらいあって団子もいいなー。