日本酒のリスト

今の日本酒のラインナップ

純米酒
秋鹿 （大阪府） 800円

純米酒
輪島物語 （石川県） 800円

特別純米酒 （三重県） 800円
天遊琳

山廃純米酒 （奈良県） 800円
花巴

特別純米酒 「無濾過」 （岩手県） 800円
よえもん



一喜一遊 06-7494-8435

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誠実な態度

「接客サービスの精神は、お客様の立場に立って、最善を尽くすこと」

そのためには、周囲の人の美点を見るとともに、喜ばせることに努めるなど、常に相手の立場に心を向けましょう

と飲食の世界に入った時に教わりました。


それから数年して、「私生活で、それが出来ないのは唯の偽善者だ！」と言う言葉を聞いて深く考えさせられました

普段から思っていても行動しない自分を恥ずかしく思ったのを覚えています

今日のやり取りでこんな事を再度思い出しました、誠実な生活を心をがけようと思います


向井 昭夫

休みのお知らせ

本日の五日(木)は休みをいただきます

十一月の休みのスケジュールを変更します

十二日 (木)

二十五日 (水)

の三回です。

ご迷惑をおかけしますが、今のところ月三日、不定休で休みをいただきます


よろしくお願いいたします


一喜一遊 06-7494-8435

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文化の日

文化の日と聞くと一番初めに連想したのが、毎週録画してテレビ番組している「和風総本家」です
最近は全然見れていませんが(^_^;)

「日本っていいなぁ。」で毎週締めるのがお決まりとなっていますね


長い歴史の中でうまれた伝統文化や、匠の技や技術、日本文化の奥深しさが面白く勉強になります

和食も先人の叡智がぎっしり詰まっていますよね～

脈々と受け継がれてきた良き伝統を大事にしていけるよう、心がけたいものです


そんな今日はいつも以上にゆっくりな営業でした(^_^;)


向井 昭夫

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一喜一遊のおせちは、、、、

十一月が始まりましたね(^ ^) 昨日のハロウィンから一転、雨も降ってミナミの夜はとても静かです。

本来ならこの時期がくると、毎年恒例の「おせち」の準備が始まります

600人前ほどの予約をいただくので、営業プラスおせちの仕込みは新人の頃はとても大変で、年末がくるのが苦痛でした（笑）

合計8回ほど おせち を経験して、毎年毎年出来る仕事が増えていき、いつの間にか未熟ながらに楽しさを感じていったのをおぼえています

今では毎年良い経験をさせてもらったな～～と思えますね


一喜一遊では今年は初めての年末です、おせち もつくりたいな～と思いますが今年は営業に専念したいと思います

とりあえずは、しっかりと年末までのスケジュールを決めて行かなくちゃ～


それでは、今月もよろしくお願いいたします。

向井 昭夫

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