焼き物も始めました、マナガツオ西京味噌漬け

お客さんからのリクエストもあり、焼き魚を予約のコースにいれることもできます。



僕の五本の指にはいる好きな魚 「マナガツオ」を西京味噌でつけています。

濃厚な旨味とほどよく脂がのりホロホロと口の中でほどける肉質では癖になりますね。

なれない焼き台で焼くのは難しいです(^-^)ゝ゛