里芋のムース と 蛸の旨煮

久し振りに料理のご紹介です。

炊き合わせの定番で
里芋 と 蛸 の組み合わせはとても相性がいいですね。

今回は少し手を加えて、炊いた里芋をムースにしてみました。

蛸とねっとりムースが絡み付いて、良い「あんばい」
だと思います(^-^)ゝ゛

ワインでオオスメするのであれば
少しタンニンのある赤が良いいと思います(^^)

是非！お試しください



向井 昭夫