６月３０日（木曜日）の日替わり

木曜日はレディースデーです。
女性の方でお食事を召し上がった方は皆さん、お飲み物を
サービスさせていただいてます。
レディースデーはデザートも付きますよ。

（レディースセット）
ふわふわオムレツ、ベーコンサンドと
　　ローストチキンサラダのセット
（スープ、デザート、飲み物付き）

（日替わり）
鶏プリプリせせりのたっぷり野菜炒めセット
（ご飯、スープ、サラダ付き）

プリプリのせせりと野菜をたくさん召し上がれ！

明日も暑いと思いますが食べる人にはかないませんよ。
暑くて食欲なくなりますが、だからこそ、しっかり
バランスよく食べてくださいね。
水分補給もしっかり！
今日は熱中症になって病院に運ばれた方が全国的に
多かったそうです。
みなさん、いろんなグッズも利用して気をつけてくださいね。

では、明日もいい日でありますように。

昨日のお夕飯

孫１のパパは送別会でお出かけ。
病み上がりの孫１に何が食べたいかと聞くと、”サーモンの
お刺身”と答えます。
買っておきましたよ。
ご飯と美味しそうに食べていました。
ママとけーことばーちゃんは、冷凍していたトマトソースで
冷蔵庫をあさりまわり、ピザが一品。
そして、これまた冷凍のミートソースに乾燥物のニョッキを合わせ、ホワイトソースを作って温泉卵も入れちゃった
ミートグラタン。
缶詰のオイルサーディンにとろけるチーズをのせて
レンジでチン！
３品できました。



チーズづくしになってしまいました。
グラタンに温泉卵を入れると焼けずにとろっとろ！
もう、卵がたまりません。
で、なんだかご飯を食べたくなって、卵ご飯を作って
けーこさんと半分こ。

これが一番美味しかったです。

ご飯を頂いていると妹のかーこさんが、東京の友達から
送ってきたと、なんとなんと、”さくらんぼ”を
持ってきてくれました。
それが、これ！


”さとう錦です”
大粒で美味しかったですよ。
ありがたや、ありがたや。
すぐに、仏様に・・・。

お土産

大好きな、おねーちゃんの”ひーちゃん”がパパとママと遊びに
来てくれました。
お熱があったので沢山遊べませんでしたが、嬉しい様子の
孫１．
お土産にサーティーワンのアイスクリームを買ってきて
くださいました。

可愛いうさぎちゃんのアイス。

大事に食べました。
他にもいろいろアイスを買ってきてくれたので病気の間、
助かりました。
今朝も食べましたよ。

それから、親戚のおじちゃんの”だいちゃん”おばちゃんの
”るいちゃん”孫２のお祝いに来てくださいました。
その時に中国のビールをいただきました。

味はすごくうすくてバドワイザーのライトって感じでした。
でも初めて飲みました。
ありがとう。

手足口病

孫１が土曜から熱がでて最初は風邪だと診断されましたが、
保育園ではやっていた手足口病でした。
日曜日から症状が出始め昨日はピーク！
”足が痛くて動けない”とソファーにすわったまま。
症状は個人差があるそうなんですが、孫１は、かなり
ひどい方だったようです。
汗をかかないように冷房をつけ、昼寝もソファーに座ったまま。

今朝はごきげんで”だいぶ、なおったよ”とママに抱っこされて
来ました。
嫌がる孫１をだましだまし、ぬるーいシャワーをかけ、
汗を洗い流しアイスを食べさせご機嫌とり。

お昼くらいにはかなり元気になり粘土遊びをしました。
小麦粉で出来た粘土なので安心です。
そして作ったのがこれ・・・。

横につまようじがあるので大きさはお分かりですね。
一応、お寿司とパスタとあめです。

型もありますが結構粘土が柔らかくて使えません。

とても上手に作れたでしょう？

手足口病もあとは治っていきそうです。
食欲もでてきました。
このさい、痩せてくれたらいいのに。

浜屋のイタリア展

浜屋デパートでは催し物会場８階で定期的に
＊＊＊物産展などが開催されます。

やはり、一番人気は北海道物産展ではないでしょうか。
いやいや、イタリア展でしょうか。
今日まで？イタリア展です。
私が必ず買うものは”オリーブ”のコーナー。
結構１００ｇのお値段が高いので大量買いはできませんが、
オリーブとドライトマトを買います。

それから、ワイン。
このワインが好きです。酒屋さんより安く買えました。
あうんです。オリーブと・・・。
この日は、オリーブオイルに、ローズマリー、レモングラス、
レモンタイム、ローリエの葉、メキシカンセージのハーブと
ニンニクを入れ、
砂肝、鶏モモ肉などを漬け込んで焼いた料理と、
やりいかとアスパラのオイル焼、サラダを一緒にいただきました。


お肉のハーブオイル漬けはお薦めですよ。
お肉に少し岩塩をすり付けて、焼く時にも少し岩塩を
ふるといいですよ。
ハーブとニンニクが香って、イタリあ～んな一品になります。

料理教室メニュー

ミラノ風カツレツ

（材料）
豚ロース肉　　４枚（１枚１３０グラム）
塩
胡椒　　　　　適量
小麦粉、卵、パン粉　４枚につける分
オリーブオイル　　　焼く分（大さじ４杯）
パルメザンチーズ　　出来上がりのカツレツに
　　　　　　　　　　パラパラ分（１枚に小さじ１）
粉パセリ　　　　　　パルメザンの上にパラリ
　　　　　　　　　　　　（適量）
飾りパセリ

ミートソースはラザニアの時と同様


（作り方）
１　まず豚肉の処理をします。
　　筋切りをして肉の上にラップを敷きサルティンボッカと
　　同様、めんぼうで肉をたたいて伸ばします。
２　塩、胡椒して小麦粉、卵、パン粉の順につけ、
　　オリーブオイルで焼きます。
　　（たたいて伸ばしているので早く焼けますよ。）

　　肉は油で揚げなくてもオリーブオイルで焼くだけで
　　揚げたようにサクサクして美味しく出来ます。

３　お皿にミートソースをおたま２杯分くらいを
　　入れ、広く伸ばします。
　　その上にカツをのせ、パルメザンチーズを
　　ふりかけ、粉パセリもかけ、飾りハーブを
　　のせて出来上がり！

オレンジとトマトのビネガー冷製パスタ

１人前が少しなので見えづらいのですが、ガラスの器に
入れました。

（材料）１人前
パスタ（カッペリーニ）　５０グラム

ソース　白ワインビネガー１００cc
　　　　塩　　　　　　　小さじ１
　　　　砂糖　　　　　　大さじ１
　　　　レモン汁　　　　１０cc
オレンジジュース２０cc
　　　　バージンオリーブオイル２０cc
　　
具材　　オレンジ　　　　１個
　　　　プチトマト　　　５個
　　　　ブラックオリーブ２粒
　　　　ケーパー　　　　３～５粒
　　　　すりおろしたニンニク　小さじ３分の１


（作り方）

１　ソースをよく混ぜる。
２　具材を入れ冷蔵庫で冷す。
３　パスタは基本２分ですが冷水で洗うので２分半茹でる。
４　冷水で洗い、水気を切る。
　　（キッチンペーパーでしっかり水気をとる）
５　２にパスタをからませ、器に盛る。

夏向けのさっぱりしたパスタです。
酢が苦手な人は無理かも。
オレンジもトマトも美味しくいただけますよ。
フルーツトマトがお薦めです。

茂木の行商のおばちゃん

昨日、仕事帰りに築町の魚屋さんで茂木の行商のおばちゃんに
つかまっちゃって、買わされました。
まんまと・・・。
”奥さん、こーていかんね。やすーすっけん！”
覗いてみると、そりゃー意気のいい”渡り蟹！
しかも、２尾。
”１尾じゃダメ？いくら？”・・・と聞くと、
”２尾いっしょさ！よかけん、よかけん、おいしかけん”
とても大きかったので、普通１尾￥１８００～￥２０００
くらいなので、無理！と思っていたら、
”持っていかんね、やすかやすか、ほれ１８００円！
内心、”やすっ”とは思いましたが・・・。
おばちゃん達、とにかく売りさばきたいのです。
とうとう、新聞紙でくるみ始めました。
なんと言う明るい強引さ！
でも私も負けられません。
”もう一声！”
おばちゃん達、”よかよか２尾、１５００えん！

大きな渡り蟹、２尾で￥１５００で購入。
？？？？？？
でも、結局私はのせられたのでしょうね。
家に帰って茹でた蟹がこれ！



芽ひじきを煮て、豚しゃぶサラダを作って、けーこが
買ってきた冷酒で”蟹”をいただきました。

美味しゅうございました。

デリのニュー！容器

デリも毎日来ていただくお客様に、あきられないように、
内容や器もいろいろ検討して変えてみたりします。

これは、来週から新顔でデビューする弁当箱。






９個に仕切られていて、いろいろ楽しいお弁当になりそうです。

和風や洋風、和洋ミックス。
お惣菜だけ、オードブルみたいなもの・・・などなど。
いろいろ工夫して、わくわくする様な、お弁当をご用意していきますね。

明日もまた違う容器のお弁当も登場しますよ。
お楽しみに！

それから今日は”ナシゴレン”や”とろとろ、ねばねば蕎麦”や
”冷しラーメン”も新顔で登場しました。




サンドは見えづらいですが、
天然酵母を使ったパンで”池田屋リッチハンバーガー”を
ご用意しました。


毎日冷たいシリーズも、ぞくぞく新登場してます。


どうぞ、ランチにお弁当に、池田屋までいらしてくださいね。

昨日は・・・。

孫１の親友のけーこがアメリカから帰ってきたので、
みんなで一緒にお夕飯。

手巻き寿司にしました。


私の妹のかーこさんが珍しいシャンパンを持って来てくれたので
みんなでいただきました。

そのシャンパンは、なんと”水色のシャンパンなのです”
瓶じゃありませんよ！
シャンパンの色が”水色”なのです。


ねっ！


そして、けーこは飲み干しました！


美味しかったですよ。
銘柄も見ずにわーわー騒ぎながら飲んじゃいました。

それから、孫１は、けーこにお土産をもらって大喜び！
それは・・・これ！


ミッキー？






そう。
ミッキーのバンドエイドでした。

ありがとう！けーこ。

デリのいろいろ

冷麺シリーズに新顔です。
オレンジやプチトマトを白ワインビネガーソースで冷たく頂く
冷製パスタです。
さっぱりとしてフルーティーで夏向けのパスタですよ。

そして、これは自家製チャーシュー混ぜご飯とだし巻き卵の
セットのお弁当。


そして、これは池田屋さんちの生姜と胡麻がたっぷりの
唐揚げ弁当。


そして、これは大きな角煮がドーンと入った、
とろとろ豚の角煮弁当。


サンドの新顔は、オニオンローストとたっぷりベーコンのサンド。


スタッフの中では好評でした。

しかし、池田屋のサンドは具材が多すぎて食べづらいのが、
ちょっと・・・。
まあ、ハンバーガーの様に吸いながら食べてくださいな。

明日は料理教室メニューをご紹介します。
レシピも載せますのでお楽しみに。　

では、梅雨時で雨だと足元悪いですが、
新顔も続々登場しますので、起こし下さいね。

お待ちしてます。