醤油とオリーブオイル

家族には事ある毎に言ってるんだが、食い物の良し悪しは基本的に値段に比例するのが常識で、安い物にはそれなりの理由がある。

食い物に限ったことじゃないが、食い物は健康に関ることなので特に重要だ。

だからと言って、すべての食材を安全な物にしようとすると、余程の金持ちじゃない限り無理な相談だ。　残念ながらエンゲル係数を高くするにも、収入バランス、限度ってものがあるからねぇ（笑）

それならば、せめて調味料くらいは安全・安心な物にしたらいいと思う次第で、塩、味噌、醤油は特に気をつけている。

今日の写真はそんな醤油とオリーブオイルなんだが、もうずっと前から小豆島の醤油を取り寄せて食べてる。　ただし、さすがにお高い醤油なので全ての味付けで使えない。　それこそ　エンゲル係数の限界　ってやつで（苦笑）

なので、大量に醤油を使う料理についてはスーパーで売ってる醤油を使うしかないんだが、ただし、アルコールなどの余計な添加物が一切混じっていないもの、丸大豆と小麦と塩だけで作られたものに限る。

ついでに言うと、味噌汁や鍋物の出汁もね自分で引いたらいい。　朝食の味噌汁ならば前の晩に煮干を水に浸けておくだけです。　そして作る時にはその煮干の出汁と鰹節を合わせる。　たったそれだけの簡単なことがやれない訳がない。



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以下、昨日の結果です。

まきたきてー発電所　2016-02-08
項目	電気	金額／備考
発電量	20.5 kwh	のち
売電量	16.7 kwh	701 円
買電量	6.6 kwh	150 円
使用電力量	10.4 kwh	概算　245 円
自給率	197 %	20.5／10.4
２月
発電実績	81.9 kwh
売電実績	60.4 kwh	2,537 円
買電予定	68.6 kwh	1,572 円
使用電力量	90.1 kwh
自給率	91 %	81.9／90.1

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