型いらずミートローフ

今月に入って仕事のスケジュールが変更されて、なんとなく曜日の感覚が変です。　猫達も同様。　　今日、どうして出かけるの？とかなんで今日、お家にいるの？って変な目で見られています。

　えっ!?　お仕事、行かないですかぁ？

【Cooking for One】
こちらでもPanko（パン粉）として売っていますが、結構お高いので、私は残ったパンをフードプロセッサーに放り込んでホームメードのパン粉作り。　　出来上がったパン粉はジプロックに入れて冷凍庫へ。

チーズ入りミートローフ

ボールにパン粉（大匙１）、牛乳（小匙２）、ケチャップ（大匙１）、チェダーチーズ（摩り下ろし大匙２）、人参（みじん切り大匙２）、胡椒（小匙1/4）、挽肉（115gくらい）を入れて材料がなじむように捏ねた後、ミートローフ形に整えベーキングシートの上に乗せて190℃に温めておいたオーブンで30分くらい焼く。

グリーンもしっかり摂らないとね。　　ミートローフを焼いている間にグリーンビーンズをソテー。