リフォーム＆パンツァネッラ

猫など室内動物がメインのブログは、どうしても写って欲しくない物が画像に入ってしまったりします。

その代表がこれ↓　ボロボロの靴

シナモンが浮｢顔をしているのは、ワサビが何気ないそぶりを装って近づいてきているから。　　普通、この後シナモンvsワサビ戦が勃発するのでカメラを構えていましたが、どうもボロボロ靴が気になるって落ち着かない・・・私б（^^;

えぇ～い!!　ジョキ、ジョキ、ジョキ、ジョキッ　　リフォームしてみた。

　さぁ～～！　シナモン＆ワサビ、思う存分戦うが良い!!

　エッ!?　なくなっている・・・・。
　僕、知らなぁ～～い・・・ですぅ～。

【Cooking for One】

朝晩、過ごしやすくなってきたとは言え、まだまだ日中は暑いので火を使う料理は極力避けたい。　　パスタを茹がくのも暑いしな～という事で、今日はPanzanella（パンツァネッラ）というイタリア　トスカーナ地方の家庭料理を一人ランチに作ってみました。　　先日作ったサマー・ラザニアで使ったリコッタチーズが残っているので乗っけてみました。

リコッタチーズ乗っけたパンツァネッラ

パンをサイコロ状に切ってトースターでこんがり焼く。　　パンを焼いている間にボールにざく切りトマト1個、スライスした赤玉ねぎ適量、ほうれん草の葉っぱ2～3枚を千切りた物をレッドワインヴィネガー大匙1/2、オリーブオイル小匙1/2で和える。　　焼けたパンも加えてざっくり和えた後、お皿に盛ってリコッタチーズ好きなだけ乗っけて塩コショウして出来上がり。

**本当はバジルが良いのだけれど、新鮮なものがなかったのでほうれん草の葉っぱを代用しました。　主婦の一人ランチだしね～(((^^;**

パンを和えて30分くらい寝かせてフニャフニャにするらしいですが、私はトーストしたパンのパリッとした食感があるほうが好き～(^^)