娘、「鶏のマヨぽん炒め」を作る。

明後日まで妻と息子は帰省しているが、就職活動中の娘は独り昨日こちらに戻ってきた。

私が帰宅すると、我が家愛用の山本ゆり氏のレシピである「鶏のマヨぽん炒め」を作ってくれていた。
ありがたいではないか。

材料は、以下の通り。
（山本ゆり『Shunkonカフェごはん』より）

鶏もも肉…２枚
塩…少々
玉ねぎ…1/2個
サラダ油…少々
酒…大さじ２
Ａ（マヨネーズ、ポン酢）…各大さじ２

作り方は、とにかく切った鶏もも肉と玉ねぎを炒め、最後にＡすなわちマヨネーズとポン酢を和えるだけだ。
たったコレだけで、ごはんも酒も進む味になるのだがコレを考えた山本ゆりは素晴らしい。
そしてコレを実践してくれた娘にも、感謝…