2017年2月26日遠征 その５ かごや商店の『こぼれ梅』＠千葉県流山市

今回の遠征の最終目的地、千葉県流山市のかごや商店です。

流山市は、江戸時代より『味醂（みりん）』の産地として栄えました。
何カ所か販売店があるのですが、選んだのは、この店。

料理はしないので、『味醂かす』だけを買いに来ました。通称は『こぼれ梅』。様子が梅の花に似ていることから、こう呼ばれるようになりました。
私は運転手でしたので味見はしなかったのですが、同行者達は『味醂（みりん）』を試飲。

度数は14ぐらいで、甘い日本酒といった感じのようでした。この『こぼれ梅』は、味醂を絞った物なので、相当なアルコールを含んでいます。
江戸時代は、おやつ代わりに食べていたようですが、酔っ払います。賞味期限は3ヶ月ほどで、要冷蔵。
食べてみた感じは、そのまま、おやつは私には無理かな。甘さとアルコール分が調和するようには感じない。ただ、これをいつも買っているヤクルトスタッフにあげて、使用感を聞くと
鶏肉に塗って焼くと柔らかくなって風味が良くなったそうです。

平日だと近くのパン屋で、これを練り込んだ商品もあるそうです。こちらでは、ゼリーにしたものもあります。

ホームページには、324円と載っていますが、これよりも小さいサイズが100円ほどで店頭で買えます。小サイズでも一般家庭で数回の料理には十分な量のようです。
目的を持って買いに行く場合は、在庫切れもあるので電話をした方が良いです。

もちろん、味醂も販売していますし、日本酒なども販売しています。

今回はこれでおしまいです。



□かごや商店
□住所：千葉県流山市加5丁目１７０８
□電話：04-7158-1151
□営業時間：9:00～19:00