10分後☆

ガスを使ったのは、全部で10分ぐらいかな？

その時点では、まだ透明感もあまりなく固い感じだけど、その後　蓋をしてしばらくすると 汁も染みて美味しそうになりました(^o^)/

汁気が少ないので、他の料理にも使えますし、もっと汁を少なくしたい場合は蓋を外して煮詰めればOKです☆



パイシートに挟んで焼いて 『簡単アップルパイ』♪

ホットケーキミックスに加えて焼いて 『アップルホットケーキ』 ♪

サツマイモとシナモンを加えて煮たら 『スゥィートアップル』 ♪

暖かいリンゴと冷たいバニラアイスを一皿に盛り付けて 『アップルアイス』♪



煮ておけば、冷凍も出来るし、生のままのリンゴより保存が利くので お試しあれ(*^^*)

りんご料理☆

こないだ友達が 『北斗』 という種類の林檎をたくさんお土産に持ってきてくれました☆

リンゴにも色々 特徴があって、“紅玉” は小ぶりで酸味が強く実が引き締まって料理に向いてるんだけど、悪くなりやすくい(こっちでは『ゴムがはいる』って言う)。

“富士(ふじ)” は、固くて甘酸っぱく、保ちが良いので、箱で買ってひと冬楽しめる。
蜜が入ってるのは とても甘くて美味しいけど、蜜のところから腐っちゃうので 『秋は蜜入り、冬食べる分は入ってないの』 を選ぶと良い。

今回もらった “北斗” は、大きくて蜜も入ってるのもあって美味しいんだけど、これも富士の蜜入りと同じく悪くなりやすくらしいんですよね(^^ゞ

だから、美味しい内に食べ切っちゃいましょう(^o^)/
今日は、“煮る”　というか　“焼く” というか、“蒸し煮” というか…に してみました。

赤ワイン煮とかもいいなぁ、と思ったんだけど、なんとなく水っぽくしたくなかったので水分は何も入れず。

では作り方をご説明させてください(*^^*)

『蒸しリンゴ～カラメル風味～』

１、リンゴは皮を剥きスライスする。
紅玉など、違う種類のリンゴも混ぜると美味しい。

２、蓋のある鍋にリンゴを入れ、砂糖を入れて混ぜ混ぜ。

３、蓋をして点火☆

４、ちょっと焦げて良い匂いがしてきたら、蓋を開けて下からかき混ぜます。

５、少し火を弱め、また蓋を閉めて煮ます。

６、写真の状態。
まだシャリシャリした歯応えが残っていて、焦げた砂糖が絡まって、これでかなり美味しい(^q^)

７、ちなみに私は、もっと “クタ～” としてるのが好きなので、さらに煮ます(^o^)

カボチャじゃないよ☆

昨夜作ったポタージュスープ☆

我が家は全員 “ポタージュスープ” が大好きです(^o^)


なんでもOK！


家に余ってる “とうもろこし”　“かぼちゃ”　“さつまいも”　“じゃがいも”…etc。。。


これらの野菜をスライスして、味に深みを出すために “玉ねぎ”　や “ベーコン” などを一緒にスライスして炒め…炒める時も、あればリッチにバターたっぷり♪だけど、なければオリーブオイルで炒めちゃいます。

しんなりしたら、水を加えて柔らかくなるまで煮て
…塩コショウ、牛乳を加えるのはお好みで…(*^^*)
いざミキサーへ投入～☆

ガー！！

っと回して完成～♪


そのまま熱いままでも…

牛乳やバター、生クリームを垂らしても…

冷たく冷やしても…

カリカリ系がお好きな方は、クラッカーやカリカリベーコンをトッピングしても…

美味しく召しあがれますよ(^o^)/


今回は、子供たちは熱いので冷ます意味でも牛乳を加えて食べて、第１声！

イカちゃん『わぁー！美味しい～！パンプキンでしょう？』
タコくん『かぼちゃ！お母さん、カボチャでしょ？これ～？』


ママ『ブブー！外れ～！』
答えは “にんじん” でした☆


私も自分で作ったのに、ニンジンって信じられないぐらい甘さがあって美味しいポタージュスープでビックリしました。

みなさんも 『キャロットポタージュ』、 試してみてくださいね☆


あっ、ひとつ気を付けた方が良いことが…

熱いスープをミキサーにかける時は、蓋をして回すと、膨張して爆発したみたいに飛び散る時があるみたいなので、量を少な目にするか、少し冷ましてから回すといいみたいですよ(^o^)