燻製ステーキのつもりで…

燻製ステーキを作るために、食材倉庫に買い物に行く。

しかし、ステーキ用肉はめっちゃ高額だったので、お買い得品のももブロック肉を購入。

家に帰り、厚さを半分にして塩胡椒とニンニクを擦り込む。

1時間ほどおいて、燻製器にセット。

はじめは、ヒッコリーのブロックだけで燻煙していたが、1時間たっても温度が上がらず、オイル缶の燻製器に変更し電熱器で温度を上げる。

それから、1時間後…

 

表面がいい焼き色になってる！

切ってみると…

ウェルダン？

今夜のつまみが出来ました。

肉、かてぇー！！

味は、まずまず。