レガッタ大会出場 燻製製作のあいまに…

燻製をつくっている間に、レガッタ大会に参加した。
会場は、家から歩いて57秒ほどのところ。

10回目となるこの大会。
わがチームは、初回からの連続出場である。
過去3年間の成績は、優勝、沈、予選敗退という輝かしい？ものである。
予選レースは1位で、余裕の通過。

いよいよ決勝レース。
優勝賞金「3万円」を目指しスタート。
しかし、結果は4位。

欲に目がくらむと、やはり良い結果は得られない。
「優勝祝賀焼肉会」は、夢と消えたのである。

合鴨の燻製

「さくらの木」をくれた知人へのプレゼントにするために、1週間ほど前から、酒と醤油に付け込んでおいた合鴨。
そのときがやって来た。
きょうは、乾燥を省略。
キッチンペーパーで水分をふき取り、燻製器の中に入れる。

鉈で削った、「自家製さくらチップ」の登場。

5時間後…。

皿に入れると、

ちと、燻煙過多だったか…？
まあしかたない。我慢してもらおう。

畑の現在

先週蒔いた大根と白菜の芽が出た。
大根
ズームイン

白菜

ズームイン

まだまだ実をつけるなすび。

ズームイン


来月は、落花生が収穫できそうだ。