昨日の写真は東寄りのアングル、これは南側からの撮影です。周囲にたくさん植えられているブロッコリー、実は、人間にとって多くの恵みを与えてくれる野菜だということが、調べて分かりました。
◆「ブロッコリー」メモ…「美肌効果と風邪予防ができる、ビタミンCの豊富な人気野菜」というキャッチフレーズで紹介されていました。さらに、続けると、
ブロッコリーはイタリア料理によくみますように、原産地はイタリアを中心とする地中海沿岸で、日本には明治時代の初期に渡来したと言われています。カリフラワーと同じ種類の野菜でキャベツの変種です。
ブロッコリーはガン予防、風邪予防に欠かせないビタミンCをレモンの2倍、じゃがいもの7倍も含み、100g食べると1日の摂取量がまかなえると言われています。カロチン、ビタミンB2、カリウム、カルシウムも豊富ですし、食物繊維が多いので、血糖値を正常に保ち、クロムを含んでいるのでインスリンの効果を高め、糖尿病にも効果 があるでしょう。
そのほか、皮膚や粘膜の抵抗力を強めるカロチンと、しみ、そばかすに有効なビタミンCを含んでいますから、美肌効果 もあるようです。
これから、努めて食べるようにしたいと思います。
ちなみに、収穫量上位5県ランキングを見ると、我が福岡県が、堂々第五位に入っていました。 → ①埼玉 ②愛知 ③北海道 ④群馬 ⑤福岡 という順位です。
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