トマトソースを作りましてん

夫の実家から

このままじゃ処理しきれないぞ

というほどのフレッシュなトマトをいただいたので

腐らせるのはもったいないと思い

思い切って(?)トマトソースを作ることにしました。



とてもシンプルに・・・・

味付けもほとんどせずに・・・・・








たまねぎも

いただきものなのです。


うまくできるかどうか不安でいっぱい・・・。

普段は皮もそのまま使っちゃいますが

義父母の作った野菜で

まずいものは作れない・・・。

と思い

普段やらない

トマトの湯むきなんかもしましたんです。






香りも大事だし

これまた

まあちゃんが和歌山で

ほぼ放置状態で育てている

月桂樹の葉っぱも放り込みました。






ちょっとひとつまみ

塩を入れただけですが

すごい水分がぐつぐつと

湧き上がってくるような感じになりました。



それでもまだ

上手にできるか不安です。。。。







半分くらいになるまで

煮詰めて

なんとか

トマトソースっぽくなりました。



ちょろっと味見してみると

予想外の甘さ。

とても美味しいトマトソースが出来上がりました。



荒熱を取って

ファスナー付き保存袋に入れて

ひとまず冷凍しておくことにしました。



いつ使おうかなぁ～～～♪