トマトソースを作りましてん

夫の実家から

このままじゃ処理しきれないぞ

というほどのフレッシュなトマトをいただいたので

腐らせるのはもったいないと思い

思い切って(?)トマトソースを作ることにしました。



とてもシンプルに・・・・

味付けもほとんどせずに・・・・・








たまねぎも

いただきものなのです。


うまくできるかどうか不安でいっぱい・・・。

普段は皮もそのまま使っちゃいますが

義父母の作った野菜で

まずいものは作れない・・・。

と思い

普段やらない

トマトの湯むきなんかもしましたんです。






香りも大事だし

これまた

まあちゃんが和歌山で

ほぼ放置状態で育てている

月桂樹の葉っぱも放り込みました。






ちょっとひとつまみ

塩を入れただけですが

すごい水分がぐつぐつと

湧き上がってくるような感じになりました。



それでもまだ

上手にできるか不安です。。。。







半分くらいになるまで

煮詰めて

なんとか

トマトソースっぽくなりました。



ちょろっと味見してみると

予想外の甘さ。

とても美味しいトマトソースが出来上がりました。



荒熱を取って

ファスナー付き保存袋に入れて

ひとまず冷凍しておくことにしました。



いつ使おうかなぁ～～～♪

鯛めし

もくもくファームからお取り寄せした

鯛めしの素。

ル・クルーゼで炊きました。


期待以上に美味しかったです(^O^)

お久しぶりですル・クルーゼさん

まあちゃんがお出かけしているので

今日は私が晩ごはんを担当します。

冷蔵庫をゴソゴソしてたら

キャベツと豚肉があったので

豚キャベツご飯を作りました。


軟らか過ぎるかと思ったけど

ちょーどいい感じに炊けました。










それと

イカがあったので

大根と一緒に煮物にしました。


出来たてなので

湯気がぼわわ～っとなってます。









で

白菜も冷蔵庫に入ってたので

卵と白菜の中華炒めを

作りました。




あとは、味噌汁。

赤レンズ豆は消えた・・・・（-.-;）

明日は、まあくんとお出かけなので

普段、ちっとも優しくない夫のために

明日の晩ごはんを

用意しておきました。




緑のレンズ豆と赤のレンズ豆があったので

それで、ホワイトカレーを作りました。

もちろんですが

ル・クルーゼを使いました♪











他の具を何にするか

ちょっと迷いましたが

先日、いただいた

白いかぼちゃ（本当かどうか知らないけどそう言ってた）が

あったので、

それも入れることにしました。

ホワイトカレーだからねぇ。











皮がちょっと硬そうなので

皮はむいてしまう事にしました。

断面は、ちょっとだけ黄色がかった色だったので

これなら

ホワイトカレーがかぼちゃ色にならなくて済みそうです。









赤いレンズ豆は

溶けてどっかに行ってしまいました・・・・・


相変わらず、ホワイトと言っても

ちょっとだけ茶色ですが

まあ、良しとしましょう。



赤いレンズ豆は、すぐ火が通るみたいだから

今度からは、最後に入れることにしないと・・・。




なんだか色味が寂しくて残念だわ・・・。

赤いレンズ豆があるから

人参を少なくしたのにぃ～

大成功だったと思う

牛スジと合挽きミンチが

冷凍室にあった。


ん～。


。。。。。



ビーフシチューもどきにしよう♪

ミンチボールは

後入れです。









スジ肉も

とろとろだし

ミンチボールもふわふわだし

大成功だったと

自我自賛です＾＾