今日も背中がジリジリ暑かった。日陰を探して歩きました。
今日は、８０００歩でしたが、歩いてると額の汗が凄かったです
夕飯は、我が家特製チキンカレーでした。
【チキンカレーの作り方】（３人分）
『用意するもの』
活力鍋(圧力鍋)
鶏の手羽元１０個ほど
ハウスのザ・カリー（甘口）を１箱
マンゴーチャツネ
カレー粉
玉ねぎ１個
①玉ねぎ１個は、半分に切って細切りにする
②圧力鍋に油を少し入れ、玉ねぎを炒める。
③②の上に、鶏肉を乗せて、カップ１．５の水を加えて、ふたをして強火で煮て、
おもりが鳴りだしたら、火を小さくして１５分間、煮る。
④③の火を止めて、冷ます。
⑤④のふたを開けて、再び水をカップ２分の１ほど加えて煮て、ハウスのカリーの中身をすべて入れて溶かす。
⑥⑤にマンゴーチャツネ、カレー粉小さじ１(辛いのが好きな場合が多めに)を入れる。
⑦⑥を煮詰めて出来上がり。
じゃがいもや人参を入れたい場合は、別の鍋で柔らかく煮ておき、⑦に加える。
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