マクロビでイタリアン！

今日はマクロビオティック料理教室でしたが、なんとイタリアンでした！
いったいどういう料理になるのか、興味深々でした。
「やはりイタリアンにはオリーブオイルでしょう！」という感じで
ほとんどの料理にこのオリーブオイルを使いましたよ～
先生が使っていらっしゃるのは、ワインのようなビンに入ったスペインのオリーブオイルでした。




やはり、イタリアンにはパスタですね～
今日はつくしとにんにくのパスタでした。
つくしは先生とご主人で１５００本（生徒さん１００人分）を採りに行かれたそうです（＞０＜；
つくしも炒めると軟らかくなるのですね！美味しかったですよ～




そして、パスタのほかに、よもぎのニョッキ入りポタージュ、うどのブルスケッタ、
筍のバルサコミ酢風味の照り焼き、わらびにのアーリオ、かぶの蒸し煮、
最後に玄米がゆ（オリーブオイル入り）でした。




すべての料理が出来上がりました～
いただきま～す（＾Ｑ，＾）
本当に美味しかったです！




デザートはティラミスだったのですが、なんと、このティラミスは
中身が豆腐と豆乳、白味噌などでできているのですよ～
言われなければ、まったく解らないほど甘いお味でした！美味しかったです！


お食事が終わりましたら、今日は『白米食で長寿は可能か?』のお話をして下さいました。
やはり白米は、玄米の栄養価の半分以上がなくなってしまったものなのだそうです。
玄米はヒトの身体が必要とするたんぱく質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル、
繊維などの栄養素をほぼ全部含んでいるので、
玄米と少しの野菜と塩があれば生きていけるそうですよ～



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さてさて♪今日の午後にはヨボちゃんが遊びにいらして下さいました～（＾０＾）
この模様はまた明日の記事にしますね♪




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