胡桃のスコーン バナナ風味

今朝の朝食に胡桃のスコーンを焼きました

バナナペーストを入れているので、ほんのりバナナ風味で姫が大好きです
また、焼き立てはサクサクで旨いんだぁ～～

私の作るスコーンにはショートニングが入っており、バターを使うよりサクサク！
でも先日お友達からショートニングに関す悪い噂を聞きました・・・全然知らなかったのでビックリしました。食事を提供する側としては「安全」って大切ですが、市販のおやつやパンなんてどっさり入っているだろうし、量に気をつければ問題ないかなぁ？なんて思っています。
バター、オイル、マーガリンなどなど、ショートニングに近い感じが出せる物を色々試してみなくては