先日作ったフォカッチャ＊
レシピはこちら→ホームベーカリーで作る簡単フォカッチャ＊レシピ
その時のレシピで、ちょこっと触れていた百笑会さんの玉ねぎ加工品。
玉ねぎの粉を使っていました。
実は、こちらの玉ねぎ加工品、玉ねぎの粉だけじゃなくて、他にもいろいろ。。。
・玉ねぎの粉
・玉ねぎ皮茶
・干したまねぎ 全てJAS認定有機栽培の玉ねぎを使用。
JAS認定有機栽培って、どういうことかといいますと。。。
簡単にいえば、オーガニック野菜ってことみたい。
農薬、化学肥料をいっさい使用していないんですよ。
「有機JASマーク」を貼るためには、
有機JAS規格で定められた基準を満たし、オーガニック検査員による検査を受け、
第三者機関である認定機関から有機認定を取得しなければならないそうです。
つまり、この有機JASマークは、
正真正銘のオーガニックを証明するマークなんだそうです。
有機JAS認定って聞いても、いまいち何のことかわからなかったけど、
オーガニックって聞くと、やっとわかりました(笑)
オーガニックって、作るのめちゃ大変だし、
高級野菜の加工品だったんだ。。。って、イメージヾ(o´∀｀o)ﾉ あってる？
化粧品でも、何でも最近はオーガニックの商品って、結構ありますもんね。
オーガニックコットンとか、めちゃ高級だし～。。。あってる？(汗)
で、今回はこのオーガニックの玉ねぎの加工品の話。
実は、実家の隣町で作られていました。
百笑会さんは、長崎県波佐見町にあるんですよ～。
めちゃ、親近感
でもって、先日スーパーに行ったら、
百笑会さんの有機JASマークが貼られた玉ねぎも売ってありました
すごい！！
こんな身近にオーガニック野菜！！
めちゃ、田舎のスーパーですよ。
オーガニック野菜って、デパートとかに売ってあるイメージでした。
しかも、お値段も他の玉ねぎと変わらないお値段で！！
百笑会さん、こういう野菜って作るの大変でしょうに、
この値段設定大丈夫？？って、驚きました(笑)
とっても良心的なお値段。
で、またまた脱線。。。
玉ねぎ加工品の話。
ですが、お話が長くなっちゃたので、
今回は玉ねぎの粉で作ったフォカッチャレシピの紹介と
有機JAS認定の野菜の話ということで。。。
ちなみに、百笑会さんの玉ねぎ加工品は、こちらで↓扱ってあります♪
続きはまた今度～☆百笑会さんその2☆
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