昨日の記事にも書きましたが、私アロマが大好きです♪
ラベンダーももちろん、大好きな香りの一つです。
が、今回ご紹介するのは、食べ物です。
タイトルにもありますが、はちみつ。
ラベンダーの香りのはちみつなんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/d9/d6d019712cbb748455dc9ae4cc93edb6.jpg)
ニュージーランドの大自然の中で
一部の地域でしか採れない貴重なラベンダーの蜂蜜。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/76/0a55287bea6b5bb9de97c7981a07cd6b.jpg)
蓋を開けると、ふわ~っとラベンダーのお花の香り*
でも、思っていたほど香りが強いわけではありません。
普段から、アロマのエッセンシャルオイルの香りを楽しんでいるんで、
私の鼻はちょっとにぶいのかも(笑)
ちょこっとそのままいただいてみると、
甘さがとってもまろやか
![kirakira2](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/kirakira2.png)
はちみつ独特のとんがった甘さがなく、
そのままでも、とってもおいしくいただけます*
でも、そのままでもとってもおいしいはちみつだけど、
何か作らずにはいられない(笑)
今回は、この猛暑。
冷たいスイーツを作ってみました♪
『ラベンダーのはちみつアイス』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/99/75162ddce929b47a37ce8ec61f075880.jpg)
━材料━
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/d3/3694ce352be76034257e67798dd257df.jpg)
卵 3個 (卵黄と卵白に分けておく)
砂糖 10g
生クリーム 200㏄
はちみつ 大さじ2
━作り方━
①卵白に砂糖を入れ、
ハンドミキサーで泡立てる。
(角が立つくらい)
②生クリームを泡立てる。
(8分立て)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/c0/0af4ffadbd4fdb558a1c1690d71bf08a.jpg)
③卵黄にはちみつを入れ、
もったりするまで泡立てる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/80/086a52142658344f8f263032b379c37b.jpg)
④ ①②③を全て合わせて、
混ぜる。
タッパーに入れ、
冷凍庫へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/f1/04484e634ece48eca1ef78163132349d.jpg)
⑤2時間ほどしたら、混ぜる。
その後、30分置きに数回混ぜたら
出来上がり♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/dc/932552e5090f48a517a8d431c3e8f102.jpg)
香りのあるはちみつなので、あえてバニラエッセンスは入れていません。
食べてみると、濃厚なアイスに♪
後味が、ほんのりはちみつ味*
美味しい~
![meromero](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/meromero.png)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/f3/f9782b5b8185c4121bb6f3e294f7018c.jpg)
ミントといちじくを添えて
![symbol4](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/symbol4.png)
そして、もう一つ。
作りたかった、『はちみつレモン』。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/d6/6b9ae20b67b978a345ab0bb9ef1e1003.jpg)
今回は、メイヤーレモンを使っています。
メイヤーレモンというのは、オレンジとレモンの掛け合わせ。
皮はオレンジっぽく、酸味がマイルドで、そのままでも食べられました。
確かに、酸味があってレモンなんだけど、オレンジの風味もあって、
そのままでも美味しい♪
このメイヤーレモン、防カビ剤不使用だったんで、選びました。
安心して食べられる♪
で、作ったはちみつれもんがこちら↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/3b/783ab7b0f1ba45edf2a5cd07f5811853.jpg)
このはちみつレモンシロップで、さっぱりしたドリンクを作ります♪
『生姜のはちみつレモンジュース』
生姜を皮ごとすりおろして、しょうが汁を絞ります。
コップに、はちみつレモンシロップ大さじ1、生姜汁小さじ1、
氷2個、水30㏄いれます。
はちみつレモンのレモンをトッピング*
できた♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/9b/2a2a0783db5df92a1a81fee8550b50f8.jpg)
さっぱりして美味しい~♪
ちょっとピリッとするところが、大人味かな*
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/ae/94f051090230092d28a9ab6bfbe99dd4.jpg)
本当は、水じゃなくてソーダ水を入れたかったんだけど、
単純に買い忘れ。。。
今日は、2回もスーパーに行ったのに~。。。
でも、とっても美味しくできたんで、いいとします♪
こちらのラベンダーはちみつは、原料に限りがあるため、限定1,000本のみの販売。
サクラ印はちみつさんで、取り扱ってあります。
![サクラ印はちみつ](http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/1155430244aee37998b41e/related_site_img1_93905088751dbdc30ae068.png)
とっても美味しくて、香りの良いはちみつ*
贈り物にも喜ばれそうですね♪
![サクラ印ハチミツ](http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/1155430244aee37998b41e/related_site_img2_93905088751dbdc30ae068.gif)
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