生姜

今晩は

昨日近所の方に生姜を頂きました。

大きなものを沢山頂いたので、甘酢漬けにしました。他は、すりおろしたり、千切り、輪切りにして冷凍しました。

生姜大好き、すりおろしたものは汁ごと平べったくして冷凍し、固まったら適当に割って保存します。カレーの隠し味にも使います。