酒粕クッキー

おはようございます

この時期酒粕をよくいただきます。

お酒も飲まないし、甘酒やかす汁もそんなに好きではないのですが、以前酒粕クッキーというものをテレビでやっていました。

これなら私も食べられるかもと何回か作っています。

酒粕はたくさんあるのでレシピよりたくさん入れて、オリーブオイルなどほんの少しの水分でまぜます。

低温で焼いてそのままカリッとなるまで放置します。今回はちょっと焼きすぎたような．．．