あっという間に年末ですね～
師走師走っ！で、なかなかホッとする間を持てずにいました。
今も本当はゆっくりPCの前に座ってる場合じゃないのですが、
ここいらでチョイと充電♪ と、少し強引に一休みしています。
で、上の画像は、
家で友達とクリスマスランチ会をした時に作った、たこ焼き。
いつもは夫婦２人でコロコロやっているのですが、
この日は友達と４人でコロコロ。
みんな楽しくなっちゃって、
「今コレひっくり返したばっかりだって！」
「え～っコレ私の分でしょ？」
などと、大人気ないことこの上ない。
でも、そうやって取り合って食べるから尚おいしいのでした。
ついでに遅ればせクリスマス報告しちゃえ！
夫が選んだ ‘ザッハトルテ（上）‘ と私の分の ‘プラリネ（下）‘
ナッツ好きの私は、この‘プラリネ‘が大～好き♪
一番上と一番下が薄いタルト生地で、
間のクリームも何層も味が違って、
ところどころのナッツの食感と香ばしさが、幸せ！
ちなみに、クリスマスご飯は、
焼き鳥（近所の焼き鳥屋の持ち帰りで）
餃子とシューマイ（専門店の冷凍モノ）
どっさりキャベツサラダ
枝豆
〆にお茶漬け
という、完全にただの居酒屋状態でした。
しかも、手作り感殆どナシ…
とりあえず、鶏肉食べとこう～的な、
相変わらずムード０な夫婦なのでした。
あんまりにも見た目が（盛り付けが）悪いので、
載せるかどうか迷ったけれど 「ええいっ！」 と載っけてみた。
豚バラ塊をドカンと使いたいと思って あつむママさんの 梅と豚バラ煮
なかなか減らない頂き物の梅干もたくさん使えて一石二鳥でした。
梅でさっぱりになるのと、ニンニクの香りが結構効いてて、
ご飯にイイ♪
豚バラの脂が苦手な夫も、珍しくたくさん食べてました。
角煮より好きかも。
甘くないから、酒の飲みの宴にもウケそうだと思いました。
前からやってみたかったオイマヨ使い。
母ちゃんのご飯 の ほうれん草のオイマヨ和え
オイスターソースってもっとクセというか、臭いがあると思ってたのに、
ぜーんぜん気にならなくなるのね、美味しいっ！
今までは同じ素材でオイスターなしだったんだけど、
こっちの方がご飯が進むし、お弁当にもイイと思う☆
でも翌日のお弁当分が残らなかったよ…。
最近、在庫生活もなかなか楽しいってことに気が付きました。
レシピ検索で、在庫品の組み合わせを見つけてはトライ。
まだまだいけるなー♪
しかし、みんな色んな料理作ってるよね～
これを機に、レパートリーを増やそう！と思って楽しんでいます。
ちょっとピンボケなのが悔しい！
予想よりずっとずっと美味しかったんです。
実は自分でリゾット作ったの２回目。
１回目があんまりにも美味しくないし、夫にも不評で、
こりゃー家で作るもんでない…と封印してました。
ところが今日 ヤミーさんのサイト で１人分ってのに惹かれて作ったら、
これが本当にお手軽なのに、とってもウマイ！
赤ワイン大好きなせいもあるかもしれませんが、
米を炊くほど煮るので、酸味はいい具合に飛んでるけど、
風味はシッカリ残ってて、あんまりショッパクないけど、
ベーコンのダシも出てて、大人な味でした。
干し椎茸なかったので、シメジです。
それで、味もしかしたら意外と違うかもなーとは思う。
他はレシピにかなり忠実に作ったけど、
次回は、微塵きり玉葱とかの野菜も入れてもいいのかも？
とにかく、１人ごはんに久々にヒット！でした。
その ヤミーさんのサイト では、
他にも、ちょうど１人分的なお料理がいろいろと紹介されていて、
普段、自分だけのごはんの時は、炭水家物なし！ってことも
お湯を入れて待ってるタイプのことも、
お菓子で済ますことだって多々ある私に、
久しぶりにちゃんと作ってみるか…と思わせてくれるレシピでした。
実は今月、なにげにカツカツなのです。
給料日まで、あと１０日以上あるのに～～～！
こうなったら在庫で生活して、
冷蔵庫空っぽで年末年始を迎える予定。
イクラの醤油漬け、結局今年も適当に作ってしまった…。
今年こそ、ちゃんとレシピをメモしておいて
「ウチはコレで」 ってのを確立したい！ と思っていたのに…。
しかも今年は初の試みで、昆布入り醤油控え目とか、
塩バージョンとかも作ったのに、相変わらず適当…。
途中で味見て、醤油を足したり酒で薄めたりして調整して、
食べる時に自分に合ってればいっか☆ みたいな感じです。
生スジコ、今年は最安 ￥258/100g でした。
去年は ￥198 で買えたのになぁ。
でも実は、前日の残りのお値下げ品とかは、￥160位で買えるので、
専らそれ狙いでしたヨ。
全然問題なし！
それより、11月も末になって粒が大きい！のになると、
安いけど皮が硬くなってて、漬けてもプッチンプッチン過ぎて、
下手すると口から飛び出ていきそうになったりするので、
もう騙されないぞ！ と睨んで通り過ぎることにしています。
ちなみに塩バージョンは、色もキレイで味も上品！
お酒のアテにはそっちの方がウケました。
でも白ご飯にはね、やっぱし醤油味でしょう♪
他のオカズが貧弱でも、このキラキラ輝く粒がのったご飯があれば、
とたんにご馳走風に見えるので、かなり助かります。
安い時にいっぱい作ったのが、あと３瓶冷凍庫に眠っているので、
冬中ツブツブできるわ～～～♪
すっかりご無沙汰いたしておりました。
なんの前触れも無く、突然プッツンしてしまったのに、
見捨てずに何度も覗きにきて下さった方々、
本当に申し訳ありませんでした。
そして、ありがとうございます。
プッツンの理由は、身内の闘病にまつわる諸般の事情です。
故に、私自身は元気です。
心配して下さった方、ゴメンナサイね。
正直言うと、途中で何度か 「今なら一言更新できるな…」
って時間も無くもなかったのですが、
なかなかPCに向う気分になれず、今日に至りました、てへ。
実は久しぶりすぎて、更新の手順やパスワードなんかも忘れてたりして、
「アレ？」 「どうだっけ？」 とかって時間かかるかかる…。
今日からまた初心者気分で、ポチポチ綴っていきます。
また、よろしくね。