コーヒー

ちょっと日本に帰ってから
コーヒーにこだわるようになりました。

ちゃんと豆で買って
ちゃんとミルですって
ドリッパーで抽出。

・・・う～ん、なにか違う。

そこでエスプレッソマシンも買ってみた。
水を入れて、

コーヒーの粉を入れて

弱火にかける。

・・・う～ん、そこらのコーヒー店並のうまさにはなった。
だがしか～し、わしの求める味には達していなーい

あのオーストラリアのファームステイ先で
飲んだコーヒーには
遠くおよばんのだよ

もっと苦味にとげがなく、まろやかさがあったんだ～

なじぇだ。。。
どんなコーヒーショップでも、
どんなコーヒーマシンでも
あのコーヒー並の味がない・・・。

やっぱコーヒー豆を元から栽培してたから
自家焙煎だから

次のステップはコーヒー豆選びか、焙煎か・・・。
孤高のコーヒーの味への旅はまだ続く。。。