？の肉料理

　　　　　

ダッチオーブンを使って肉料理を作ることが当面の目標、炭火を使ったローストポークに挑戦したが、出来上がりは見た目の割に味が淡白でなにか足りない。この日調達したチーズを探すも見当たらず、頭上を徘徊するカラスの餌食となってしまった模様。ユニ社の黒皮鉄板製のダッチオーブンは洗剤の使用が可能で、以前使っていた鋳物のものに比べて扱いが簡単、酸化した油が付着した鋳物ダッチのにおいがイヤで買い換えました。ステン製だともっとラクなのかな？