スーパーにミョウガのパックが並ぶようになったので、家の裏のミョウガの根元を白い花を頼りに探して、画像のようなミョウガを採取しました。
正確に言うとこれはこの植物の花序であり、この塊の部分から次々と花が出てきて開花します。画像でも明日の午後に開花する蕾が見えています。
薄黄色の花弁のように見える部分は雄蕊が変化したものです。花のつくりについてはこのブログの２０２１年６月２８日をご覧ください。（カテゴリーの④ツユクサ類を検索でも見られます）
食用には開花が始まった今が一番大きくておいしいです。
