トマトソース

昨日、バローで大箱に24個も入っている大きなトマトが780円だった！

ちょっと完熟を過ぎていたけど、これは買いっ👍

さっそく、大家さんにお裾分け！

生食用を少し残して、

☝️湯むきして。

玉ねぎを微塵切りにして。

☝️この「ぶんぶんチョッパー」

めっちゃ使える👍


たっぷりのオリーブオイルにニンニクを入れて☝️この色になるまで弱火で待つ。

☝️玉ねぎを入れて、これまた弱火でじっくりと炒める。

トマトソースの美味しさはここまででほぼ決まると思う。

☝️湯むきしたトマトを小さなダイスに切って加えて。

今朝買ってきた☝️ローリエを入れて煮込む。

無塩のトマトジュースがあったので、それもプラス‼️

少量のチキンコンソメと塩胡椒で味付けする。

いつもなら缶の水煮トマトをつかうので酸味が強くて、ハチミツとかお砂糖を入れるんだけど、

今日のトマトは十分に熟れていて甘いので、甘味は一切加えない‼️

我ながら、めっちゃ美味しいトマトソースが完成しました　✌️😝