チキン南蛮

有機生協が取り扱っている、秋川牧園の鶏肉で、チキン南蛮を作りました。鶏肉に小麦粉をつけて卵をくぐらせて油で揚げてオーブンで仕上げました。南蛮酢につけて、タルタルソースを乗せれば完成です。