稲刈り、完了

稲刈りが終わりました。
ほんの少し、手刈りしましたが
あとはバインダーで刈ることが出来ました。
稲木にかけて、マルチで屋根をしました。
2週間以内には、脱穀する予定です。

自家製味噌、確認

自家製味噌を覗いてみました。
いい感じになってきました。
11月になったら使ってみます。

かぼちゃの種

かぼちゃの種を取り出しました。
午前中なすを採りました。
いよいよ終盤になってきましたね。
今年は沢山生ってくれました。
来年も、連作します。

青首大根、発芽

先日種まきした、青首大根が発芽しました。
もう少し成長したら、間引きします。











今日も稲刈りしました。
残り3割です。
天気の合間で作業するしかないですね。

稲刈り、初日

稲刈りを始めました。
まだ田んぼが緩い所があるので
周囲をバインダーで刈りました。
明日も作業します。

秋ジャガイモ植える

なす収穫後、ジャガイモを植える畑を管理機で耕しました。
午後から、三角鍬で溝を切って芋を植えました。
ジャガイモの根は、程よく出ていました。







朝一番で、なすを採りました。
やはり先日の台風で、なすの実が擦れていましたね。
結構風が吹きました。
ソルゴーも少し傾いていました。

小豆のさや

小豆のさやが、大きくなってきました。
順調に生育しています。











久万の田畑は、台風の影響は
ほとんどありませんでした。
ただ、雨がかなり降ったようです。
田んぼの畔を草刈りしました。
稲刈りに使う運搬車を運びました。
今週から稲刈りの予定です。

キャベツ、発芽

先日種まきしたキャベツの発芽が始まりました。
思いのほか時間がかかりましたね。
台風の被害が無い事を祈ります。

ビシソワーズ

ジャガイモと玉ねぎを、チキンコンソメを入れて
柔らかくなるまで火を通し、豆乳を加え塩コショウで味を整えました。
ジップロックに入れて冷凍しました。





干しナスを、脱気して乾燥材を入れて保存します。
常温で保存します。

焼きなす

数日ぶりに、なすを収穫しました。
皮が固いのは、焼きなすにしてみました。
ほんのりと甘いですね。
明後日のマーケットにも出品します。

ガーリックオイル作り

昨日、剥いたにんにくでガーリックオイルを作りました。
小瓶も用意していましたが、にんにくを入れて
オリーブオイルを注いで混ぜるのが難しいので
断念しました。
我が家では、万能調味料として使っています。

にんにくの皮をむく

ガーリックオイルに使う、にんにくの皮をむきました。
途中から、にんにくを１片ずつにばらしました。
天日に干した方が皮が剥きやすいです。



一昨日干した、なすが２日で乾きました。
早いです！

青首大根、種まき

久万の畑に、大根を蒔きました。
ここは先日、仮に畝立をしていました。
トラクターで耕運して、畝立しました。
三角鍬で穴を掘り、種を蒔き土をかけました。
半日ほどで作業は終わりました。

マメトラで耕す

トマトの後、ジャガイモを栽培します。
管理機で耕しました。
あと２回ほど耕して、今月末までには
ジャガイモを植え付けします。



今日は、なすを採ったので干しなすも作りました。
先日干したなすを、ネットから出して
仕上げ干ししました。
カラカラによく乾きました。

久々に、なすジャム作る

今日は、畑作業をしなかったので
一か月ぶりに、なすジャムを作りました。
まだ、秋なすが生っています。