パイナップルのアップサイドダウンケーキ

　
　どうやら今日は母の日らしい。
妹から手作りのプリザーブドフラワーが届いた。
何も用意していなかったので、とりあえずケーキを焼いてみた。
前々から作ろうと思って材料を集めていた、パイナップルのアップサイドダウンケーキ。
焼型の底にパイナップルを敷いて生地をいれ、ひっくり返すケーキだ。
色々あったが、まあ、いい感じに焼けたんじゃないかと思う。

「色々」の中身
・黒砂糖でキャラメルを作ったのだが、塊がなかなか溶けず、途中で回収した。
（今度、クッキーでも作ろう）
・焼型からキャラメルが流れ出した。
（やはり一体型じゃないと駄目だったか。）
・型から山のように４cmも盛り上がった。
（これをひっくり返さないといけないのか？！）
・焼き時間を足しても、いつまでも竹串に生焼けの生地がついてくると思ったら、混ぜ込んだバナナだった。
（おかげで焦げる寸前だった。）

　珍しく父が一切れ食べてくれた。
最近、甘いものを食べられるようになったらしい。
父の日もケーキかクッキーでいいかな。

追記：
　実は、母は風邪で寝込んでいたため、ケーキを食べることが出来たのは３日後だった。
３日分、味がしみて美味しくなっているとのこと。

写真：綺麗な花（妹からのプリザーブドフラワー）と一緒だとケーキが美味しそうに見える……かな？（拡大表示あり）
　
　晴れ　24℃
　ＰＳゲーム『ネオリュード』→旅の終わり。２が気になる。攻略がないと難しいかも。

5/25
トラックバック練習板『母の日に何を贈りましたか？』にＴＢしました。