有効利用

長い連休が終わり、
今日が仕事始めでした。
休み中は、普段よりもゆっくり寝ていたので、一番辛いのは朝早く起きること。
徐々にエンジンがかかって、パワー全開になりますように
明日からもガンバロウ。

昨年は、小豆の栽培を手抜きして
支柱も立てず、あまり様子を見にも行かず、
ほったらかしにしていたこともあって
これっぽっちしか収穫できませんでした。

　　　　　　　　　　　

小豆に虫が湧いてしまう前に
早めに煮ておくことにしました。
実は、昨年保存袋に入れていた小豆に虫が湧いて、エライことになったのです。
そんなことになっちゃあ、せっかく収穫できた小豆に申し訳ない。

綺麗に洗った後、
アクを抜くために、１回、茹でこぼしをします

　　　　　　　　　　　

圧力鍋で煮るとあっという間に煮えちゃいます

　　　　　　　　　　　

これを、小豆粥用、赤飯用と茹で汁に分けて冷凍庫へ
残りはぜんざい用にしました。

　　　　　　　　　　　

ぜんざいも作りました！

　　　　　　　　　　　

美味しかったです♪


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


正月の食事会のときのオードブルで飾りパセリ
たくさん付いていて、捨てるのがもったいない

　　　　　　　　　　　　

乾燥パセリを作ることにしました。
綺麗に洗って、日中は天日干しをして

　　　　　　　　　　　　

夕方からは暖吉くんの上で乾燥させました

　　　　　　　　　　　　

あっと言う間に
グリーンが鮮やかな乾燥パセリの出来上がり！

以前に頂いた乾燥パセリの空瓶にそのまま入れました。
なかなかいい感じ！

　　　　　　　　　　　　　　　

今夜は、早速に魚のムニエルに使えました！
便利です。

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