今年初めての『銀杏』
愛知県祖父江町の『銀杏』を箱買い
この季節になると、いち早く買い求める
新鮮な銀杏の殻を割り、
薄皮を取ってゆで、翡翠銀杏にして、
小分けにして、冷凍保存
今の時期の銀杏は、
もっちりとして、とてもおいしい
このおいしさを知ってしまってからは、
真空パックの黄色い銀杏には、もどれない
今日は茶碗蒸しに
翡翠色の銀杏が、いっぱい入った
贅沢な茶碗蒸しにしよう
銀杏の炊き込みご飯も美味しいし、
塩煎り銀杏もいい、
かき揚げもいいな
とにかく、しばらくは銀杏の事で
頭がいっぱいになるのである
