近所のイタリアンレストランで、
初めて食べた時は感動した
イワシのベッカフィーゴ
イワシを手開きにして、
ナッツやレーズンを混ぜたパン粉を包んで
ベッカフィーゴという、鳥の姿に見立てた
シチリアの料理だそう
オーブンで焼くとオレンジの香りが立ち
とってもオイシク出来上がった
お店の料理を自分なりに工夫して、
再現するのはとても楽しい
珍しくビジネス書を読んだ
ただ、軽い気持ちで
本のタイトルが気になって選んだのだが
予想以上に興味深い内容だった
小林秀雄の『美を求める心』を
読み直してみたくなった
7/9のネットニュースによると、
スーパーの惣菜コーナーでポテトサラダを
購入しようとした母子に、居合わせた男性が『母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ』と言った事が話題になっているという
自分で作るポテトサラダは、
とてもオイシイと私は思う
家庭料理にルールは無い
何を入れても、調味料の割合も
自分で好きなように調整できて
オイシクできる
手間をかけなくても、
時間が無くても、
材料がいつも通りで無くても、
その時に自分で作るポテトサラダが、
最高にオイシイと思える事に感謝！
