夏の穴子を食べたくて、
穴子の天ぷらが丸っと一本のった、
おろし蕎麦を注文する
今の季節の穴子は冬の穴子と違って、淡白でさっぱりとした味わいが暑い季節に合う
あっさりとしたこの季節の穴子は、天ぷらが1番好き
厚みのある、ふんわりとした身の、おいしい穴子の天ぷらだった
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- ＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。
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